اين مغزها را در كيف كودكتان بگذاريد

به گزارش ایران اکونومیست, يكي از دغدغه هاي هميشگي والدين تغذيه كودك است. آنها مدام در اين كشمكش هستند كه كدام مواد غذايي نقشي مهم در سلامت هر چه بيشتر آنها دارد. آنها تمام سعي شان را مي كنند تا كودك را ميوه خور كرده و در عين حال علاقه اش به مصرف سبزي ها را هم زياد كنند. اما در اين ميان يك گروه خوراكي بسيار مفيد وجود دارد كه مي تواند سلامت كودكان را تضمين كند. انواع مغزها با داشتن خواص فراوان مي تواند يك ميان وعده بسيار مغذي براي بچه ها محسوب شود. با هم با برخي از خواص اين مغزهاي جادويي آشنا مي شويم.

محكم كننده استخوان

كشمش ميوه خشك مغذي است كه براي سلامت استخوان ها نقش مهمي دارد. بعضي والدين ممكن است نگران اين باشند كه شيريني كشمش دندان هاي فرزندشان را خراب كند اما شيريني كشمش حتي از فساد دندان ها جلوگيري مي كند. اين آجيل مقدار زيادي آهن دارد و مانند هويج براي سلامت چشم نيز مفيد است. اگر مي خواهيد در دوران درس و مدرسه حافظه كودك تان را تقويت كنيد بهتر است به او كشمش بدهيد.

منبع انرژي

انواع بادام از جمله بادام زميني يكي از انواع آجيل با ارزش غذايي بالاست. البته بادام زميني حساسيت زا بوده و مصرف آن در كودكان زير يك سال ممنوع است. اين آجيل منبع انرژي است. آنتي اكسيدان هاي بادام شبيه ميوه است و سلول هاي بدن را از نابودي محافظت مي كند. فولات موجود در بادام زميني از كم خوني و رنگ پريدگي جلوگيري مي كند.

فندق منبع ويتامين E

فندق و البته روغن آن منبع غني ويتامين E است كه با مصرف آن عملكرد عضلات بهتر شده و گلبول هاي قرمز سالم باقي خواهد ماند. وقتي گلبول قرمز سالم بمانند كم خوني نيز برطرف مي شود. فندق همچنين سرشار از ويتامين هاي گروه B است كه براي تشكيل سلول هاي خوني و البته سلامت مغز بسيار سودمند است.

گردو، غذاي مغز

گردو را به عنوان غذاي مغز مي شناسند. شايد فكر كنيد دليل اش اين است كه شبيه مغز است اما واقعيت اين است كه گردو به دليل اسيدهاي چرب غير اشباع امگا۳ عملكرد مغز را بهبود مي بخشد. مغز گردو از جمله مغزهاي پرچرب محسوب مي شود بنابراين مقدار زيادي كالري دارد. يك مشت گردو در روز مي تواند نياز نوجوانان را به منيزيم كه براي عملكرد ماهيچه ها و اعصاب مفيد است، برآورده كند. مي توانيد اين مغز را به همراه ديگر آجيل ها به فرزندتان بدهيد يا در يك لقمه سبزي و پنير بگذاريد و به عنوان ميان وعده مدرسه همراه آنان كنيد. گردو به افزايش قدرت ذهن كمك مي كند. اين مغز پرخاصيت از سيستم ايمني بدن نيز محافظت مي كند ضمن آنكه مصرف آن در كودكان بيش فعال كه بدخلقي و اختلالات خواب دارند، توصيه مي شود.

منبع مواد معدني

درست است كه ميوه هاي خشك برخي ويتامين هاي ميوه هاي تازه را ندارند اما ميوه هاي خشك منبع عالي مواد معدني بوده و حاوي مقادير قابل توجهي از ريزمغذي هاي ضروري براي بدن هستند.

ميزان انرژي ميوه هاي خشك بيشتر از ميوه هاي تازه است و مي توان به جاي تنقلات ناسالمي مانند چيپس و پفك از آنها به عنوان ميان وعده غذايي براي كودكان استفاده كرد.

سيب سبز/ شماره ۱۰۱