به گزارش خبرنگار حوزه سلامت ایران اکونومیست، علیرضا رییسی روز چهارشنبه در همایش غذاهای دریایی، سلامت و بیماری که در دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد، با بیان اینکه مرگ منتسب به سبوس گیری زیاد جز اولین علت مرگ غذایی ایران است، افزود: سبوس گیری اولین عامل مرگ و میر کشور در حوزه مواد غذایی بوده و کارهایی را در زمینه اصلاح سبوس گیری نان در کشور شروع کردیم.
وی با بیان اینکه ۲ تا ۸ درصد سبوس گیری از گندم یا غلات کامل، مناسب است، تصریح کرد: میزان سبوس گیری نان های ما خیلی زیاد است و این موضوع به مردم ضرر می زند.
معاون وزیر بهداشت گفت: در کشور ما در برخی مواقع تا ۲۴ درصد سبوس گیری داریم و این آسیب زا است.
وی ادامه داد: بسیاری از مردم نان سفید را دوست دارند، این نان ها سبوس اش خیلی کم است، در مقابل نان هایی که تیره تر هستند و شاید شکل خوبی هم ندارند، یکی از بهترین مواد غذایی هستند.
بیماری های مزمن غیر واگیر دار در حال افزایش است
رئیس کنگره همایش غذاهای دریایی، سلامت و بیماری نیز گفت: بیماری های مزمن غیر واگیر دار در حال افزایش است. این بیماری ها راهی جز پیشگیری ندارند و تنها راه پیشگیری از آن اصلاح سبک زندگی است.
محمد جوانبخت با بیان اینکه اصلاح سبک تغذیه ضروریست، اظهار داشت: سیاست گذاران بخش بهداشت ما باید به این موضوع بیشتر بپردازند تا شاهد کاهش بار بیماری های مزمن غیرواگیردار باشیم.
وی ادامه داد: آموزش تغذیه و ارتقا سطح سواد در این حوزه باید با اهتمام بیشتری انجام گیرد تا از این طریق بتوانیم گام ارزشمندی در کاهش بیماری های مزمن غیرواگیردار برداریم.
ادامه دارد
