مصرف زیاد مواد غذایی پرچرب، خصوصا چربی‌های حیوانی (گوشت، شیر و لبنیات پرچرب)، خطر بروز سرطان سینه و سرطان پروستات را افزایش می‌دهد، بنابراین مصرف آنها را محدود کنید.
کد خبر: ۱۵۱۶۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۰۸
برخی اشتباهات خیلی ساده حین آشپزی می تواند تلاش هایتان را برای رسیدن به اهداف کاهش وزن به باد دهد.
کد خبر: ۱۴۶۲۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۴
کاهش مصرف نمک، فعالیت بدنی منظم، ثابت نگه داشتن وزن ایده آل، رعایت رژیم غذایی متعادل و همچنین با پرهیز از استعمال دخانیات می‌توان به میزان قابل ملاحظه ای از خطر پیشرفت فشار خون بالا کاست.
کد خبر: ۱۴۶۰۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۳
باور های غلط و نادرست همیشه عمده ترین نقش ها را در بروز اتفاقات ناگوار در زندگی ما دارند. مقابله با اشتباهات همیشه قدمی به سمت پیشرفت و سلامتی است. از جمله باور های غلط در در جامعه، نحو استفاده از مواد غذایی است.
کد خبر: ۱۴۴۶۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۱۲
پروفسور صادق مسرت: گوشت کباب‌شده روی آتش بسیار زیان‌آور است. مواد گوشتی که به علت کباب کردن می‌سوزد، بنزپیرین ایجاد می‌کند و به همین علت است که برای کباب کردن گوشت از دستگاه الکتریکی (مولد) گاز استفاده می‌کنیم تا احتمال تماس گوشت با شعله آتش کمتر شود. به‌خصوص توصیه می‌شود که از ریخته شدن (ریزش) روغن روی شعله آتش جلوگیری شود تا بنزپیرین تولید نشود.
کد خبر: ۱۴۰۴۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۱۴
بررسی میانگین قیمت خرده فروشی برخی مواد خوراکی در هفته سوم آذر ماه در تهران بیانگر تثبیت قیمت برنج، روغن و گوشت قرمز در هفته منتهی به 19 آذر ماه جاری است.
کد خبر: ۱۳۷۷۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۲۸
نایب رئیس اتحادیه صنف فروشندگان لاستیک و روغن ، پنچرگیران و فیلترسازان تهران اعلام کرد: اکنون سه هزار و 200 واحد صنفی دارای مجوز در صنف لاستیک و روغن ، پنچرگیران و فیلترسازان تهران مشغول به فعالیتند و معادل همین تعداد واحد صنفی غیرمجاز در این صنف فعالیت می‌کنند.
کد خبر: ۱۳۷۷۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۲۸
روغن زیتون: روغن زیتون خالص که بر اثر روغن گیری به دست می‌آید و رنگ، غلظت و طعم تندی دارد، در تفت دادن کاربرد دارد.
کد خبر: ۱۳۷۵۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۲۶
بر روی بسته‌بندی یا قوطی برخی از برندهای روغن موجود در بازار مصرف کشورمان، عبارت «GMO» به معنای استحصال این روغن ها از مواد دستکاری شده ژنتیکی درج شده است اما در کنار این عبارت شاهد درج عبارت «۱۰۰ درصد طبیعی یا Natural» نیز هستیم!
کد خبر: ۱۳۶۰۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۱۵
خوردن به کباب شده در آتش، در برطرف کردن اسهال مزمن به کار می‌رود. این میوه به دلیل داشتن تركيبي به نام «پكتين» كه از كربوهيدرات‌هاي پيچيده است و خواص دارویی دارد، به درمان اسهال كمك مي‌كند.
کد خبر: ۱۳۵۴۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۰۹
اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور کردن غذاها در روغن ، می توانید با فرچه کمی روغن به سطح ماده غذایی اضافه کنید و سپس آن را کبابی کنید یا بپزید.
کد خبر: ۱۳۴۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۲۹
گزارش‌های رسمی دولت نشان می‌دهد؛
بر اساس گزارش‌های بانک مرکزی، قیمت کالاهای اساسی در ۵ گروه با افزایش قیمت مواجه شده و اکنون، حبوبات، سبزی، گوشت مرغ، چای و روغن گرانی را تجربه می‌کنند.
کد خبر: ۱۳۲۷۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۱۹
محققان دريافتند مصرف برخی روغن ها موجب ابتلا به سرطان و آلزايمر می شود.
کد خبر: ۱۲۵۷۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۲۸
کارشناس مواد غذایی گروه روغن های خوراکی اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو، نسبت به خطرات حرارت دهی و استفاده دوباره از روغن های سرخ کردنی در برخی فست فودها (غذاهای آماده) هشدار داد.
کد خبر: ۱۲۵۶۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۲۷
کارشناس ارشد سازمان غذا و دارو،
کارشناس ارشد سازمان غذا و دارو، نسبت به مواد مصرفی در تهیه شکلات ها، توضیحاتی ارائه داد.
کد خبر: ۱۱۸۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۵/۱۲
ذخایر روغن پالم مالزی که ایران یکی از واردکنندگان آن است با افزایش تقاضا در ماه مبارک رمضان و تاثیرات پدیده آب و هوایی آل نینو در میزان تولید، به پایین ترین سطح خود از دو سال گذشته تاکنون رسید.
کد خبر: ۱۱۰۸۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۳/۱۹
رئیس سازمان غذا و دارو درباره علت موافقت در برداشتن سقف واردات پالم براساس تعرفه ۲۶ درصد گفت: این تصمیم از رانت احتمالی برخی از واردکنندگان جلوگیری می‌کند؛ بنابراین تعرفه جدید واردات روغن پالم ارجحیت قیمتی نخواهد داشت و قطعاً واردات آن کمتر خواهد شد.
کد خبر: ۱۰۲۹۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۲/۲۶
طب سنتی به شما می‌گوید که بدون استفاده از دارو و قرص‌های لاغری هم می‌توانید چربی‌های اطراف شکم‌تان را کاهش دهید و لاغر و متناسب شوید.
کد خبر: ۱۰۲۳۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۲/۱۷
رئیس صادرات شرکت نفت ایرانول از صادرات روغن توربین HBX ایرانول برای نخستین بار خبر داد.
کد خبر: ۹۹۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۱/۱۷
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور:
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: درصد سرانه مصرف روزانه چربی‌ها و روغن در جهان حدود 35 درصد و این عدد در کشور با بیش از 50 درصد برآورد شده است که 30 درصد اضافه مصرف داریم.
کد خبر: ۹۷۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۰/۲۱