چه عواملی بر قیمت قهوه تاثیر می‌گذارند؟

برای بسیاری از علاقمندان به قهوه پاسخ به سوال چه عواملی بر قیمت قهوه تاثیر می‌گذارند؟ بسیار مهم و ضروری است. عوامل گوناگونی در قیمت نهایی کالا و محصولات ارائه شده در معاملات جهانی تاثیرگذار هستند. یکی از این موارد را می‌توان میزان عرضه و تقاضا بیان کرد.کیفیت و مرغوبیت دانه‌های قهوه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است؛ به طوری که تفاوت در کیفیت و مرغوبیت دانه‌های قهوه‌ تجاری و تخصصی یکی از عوامل تعیین کننده در قیمت نهایی آنها می‌باشد. دانه‌های تجاری در مقادیر عمده روست می‌شوند، ولی دانه‌های تخصصی با دقت و ظرافت بسیار زیادی و توسط متخصصان ماهر و باتجربه تحت عملیات حرارت دادن قرار می‌گیرند. در ادامه این مطلب به دنبال ارائه مطالب کاملی درباره عوامل موثر بر قیمت نهایی قهوه هستیم. با ما همراه باشید.

میزان تولید قهوه در کشورهای تولیدکننده

بیش از ۷۰ کشور مختلف در جهان به تولید قهوه پرداخته و هر یک نقش مهمی در گسترش و تولید این نوشیدنی خوشمزه دارند. قهوه یک نوشیدنی محبوب و پرمصرف است که نوشیدنی‌های تقریباً قدیمی جهان به حساب می‌آید. طبق آمار جهانی کشور برزیل با تولید نزدیک به ۶ میلیارد پوند برترین تولید کننده قهوه بوده و ویتنام و کلمبیا هر کدام با ۳.۵ و ۱.۷ میلیارد رتبه‌های بعدی را در دست دارند. کشورهای اندونزی، اتیوپی، هندوراس، هند، اوگاندا، مکزیک و گواتمالا جز کشورهای برتر در حوزه تولید قهوه به شمار می‌آیند.

برزیل نماد تولیدکنندگان قهوه جهان بوده و نقش مهمی در تولید این محصول دارد. قهوه نقش پررنگی در توسعه کشور برزیل داشته و یک محرک اقتصادی برای این کشور به حساب می‌آید. ۷۶ درصد از قهوه تولیدی برزیل، قهوه عربیکا و ۲۴ درصد آن قهوه روبوستا بوده و قطب تولید قهوه عربیکا در جهان است. اما لازم است بدانید بهترین نوع قهوه عربیکا در کشورهای کلمبیا و مکزیک تولید می‌شود.

عرضه و تقاضا در بازارهای جهانی

به عنوان یکی دیگر از عوامل موثر بر قیمت قهوه می‌توان تغییرات در تقاضا را نام برد. هرچه میزان تقاضا برای خرید قهوه در سطح جهانی بیشتر شود تولیدکنندگان با سرعت بیشتری تولیدات خود را برای عرضه به مشتریان آماده خواهند کرد. این فشار و سرعت بالا برای تولیدکنندگان با افزایش قیمت قهوه همراه خواهد بود.

از طرفی میزان تقاضای مصرف‌کنندگان نیز با توجه به سلیقه و نیاز آنها ممکن است تغییر کند. به طور مثال تقاضا برای مصرف قهوه در فصل‌های مختلف سال متغیر است. به این صورت که در فصول سرد سال مردم بیشتر به دنبال مصرف نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه هستند. از دیگر عواملی که منجر به افزایش تقاضا برای خرید قهوه خواهد شد، بالا رفتن درآمدها و رشد اقتصادی در یک کشور است. زیرا برای خرید یک کالای لوکس مانند قهوه باید افراد درآمد بالاتری داشته باشند تا میل بیشتری برای نوشیدن قهوه در آنها دیده شود.

نوسانات قیمت ارز

قهوه یکی از پرمصرف‌ترین و پرطرفدارترین کالاهای جهان بوده که حدود یک سوم از آن را در کشورهای تولید کننده مصرف می‌کنند. تولید کنندگان قهوه آن را به کشورهای اروپایی و ایالات متحده صادر کرده و یکی از اصلی‌ترین عامل‌های رشد اقتصادی کشورها می‌باشد. بازار جهانی قهوه بسیار بزرگ است و معامله و تراکنش در آن بسیار بالا می‌باشد.

نوسانات قیمت ارز نیز در قیمت قهوه تاثیرگذار بوده و ممکن است قیمت آن را بالا ببرد. عوامل مختلفی بر قیمت قهوه تاثیرگذار هستند که باعث شده است تا قهوه یک محصول پر نوسان محسوب شود. همین نوسانات بالا موجب افزایش جذابیت این کالا برای معامله گرانی می‌شود که به نوسان‌گیری علاقه دارند.

کیفیت و نوع دانه‌های قهوه (تجاری یا تخصصی)

محبوبیت قهوه در سراسر جهان روز به روز در حال افزایش است. بر همین اساس میزان درآمدزایی و سودآوری در این صنعت به طور چشمگیری افزایش یافته است. به طور کلی قهوه‌های تخصصی که با بالاترین استانداردهای ممکن در تمامی مراحل تولید، برداشت و فرآوری به دست می‌آیند، دارای تفاوت‌های اساسی با قهوه‌های تجاری هستند. از جمله تفاوت‌های آنها می‌توان به کیفیت دانه‌های آنها، منشا و خاستگاه تولید، ظرافت و دقت در برشته کردن و ... اشاره کرد.

همین تفاوت‌ها باعث به وجود آمدن تفاوت در قیمت نهایی آنها می‌شود. زیرا قهوه‌های تجاری را در مقادیر انبوه و عمده فرآوری می‌کنند. همین مسئله موجب کیفیت کمتر و قیمت پایین‌تر این دانه‌ها است. در مقابل دانه‌های به کار رفته در قهوه تخصصی بدون هرگونه ایراد بوده و از نظر طعم و عطر موردپسند بسیاری از علاقمندان به قهوه است. شما می‌توانید قیمت قهوه را از طریق این لینک ببینید.

نقش واسطه‌ها و زنجیره تأمین

در پاسخ به سوال چه عواملی بر قیمت قهوه تاثیر می‌گذارند؟ باید گفت امروزه با توجه به محبوبیت جهانی قهوه معاملات جهانی آن نیز رونق خوبی گرفته است. بر همین اساس با انجام واردات و صادرات، دانه‌های قهوه به بسیاری از کشورهای جهان ارسال شده و برای فرآوری در اختیار کارخانه‌های تولید قهوه قرار گرفته می‌شود. در این میان واسطه‌های مختلفی به وجود می‌آیند که تاثیر مستقیمی بر روی قیمت نهایی قهوه خواهند داشت.

در این حالت واسطه‌ها از کشاورزان و یا تامین کنندگان اصلی قهوه را خریداری کرده و همان قهوه را با قیمت بالاتری به عمده فروشان و خرده فروشان تحویل خواهند داد. یکی از دلایل مواجه شدن با قیمت‌های متغیر در خرید قهوه نیز همین است. واردات قهوه تعرفه‌ها و مالیات‌های گمرکی را نیز به دنبال خواهد داشت که مقادیر متغیری هستند.

تقاضای فصلی یا منطقه‌ای هزینه‌های کارخانه و نیروی کار

قهوه به عنوان یک نوشیدنی گرم در فصول سرد سال محبوبیت بیشتری را نسبت به فصل‌های گرم سال دارد. بنابراین با افزایش تقاضا در فصل‌های پاییز و زمستان قیمت قهوه نیز ممکن است افزایش یابد. در برخی موارد که تقاضا برای خرید قهوه بیش از تولید و عرضه آن در یک کشور باشد، با افزایش قیمت آن مواجه خواهید شد. این چنین شرایطی زمانی رخ می‌دهد که تولید کنندگان قهوه نتوانند میزان تقاضای آن را پاسخ دهند.

از جمله علت‌هایی که ممکن است موجب بروز چنین مشکلاتی شود می‌توان به شرایط آب و هوایی مانند خشکسالی، سرمازدگی، بلایای طبیعی و باران اشاره کرد. در چنین شرایطی برگ‌ها و گیلاس‌های قهوه دچار آسیب شده و در نهایت بازدهی و تولید قهوه کاهش می‌یابد؛ بر همین اساس عدم هماهنگی میان عرضه و تقاضا نیز از دیگر مواردی است که بر قیمت قهوه تاثیرگذار است.

هزینه بسته‌بندی و خدمات

بسته‌بندی نیز به عنوان یکی دیگر از عواملی معرفی می‌شود که موجب تعیین قیمت نهایی قهوه خواهد شد. زیرا نوع بسته‌بندی تاثیر مهمی را در حفظ کیفیت دانه‌های قهوه‌ ایفا می‌کند. به طور مثال در شرایط آب و هوایی گوناگون باید بسته‌بندی قهوه به گونه‌ای انجام شود که مرغوبیت و کیفیت قهوه از بین نرود. بر همین اساس به کارگیری دستگاه‌ها و تجهیزات نوآورانه و جدید برای بسته‌بندی دانه‌های قهوه از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا در حمل و نقل و جابجایی بسته‌بندی‌ها ممکن است دانه‌های قهوه دچار رطوبت شده و طعم و عطر غنی و بی‌نظیر خود را از دست بدهند.

برهمین اساس به کارگیری تجهیزات به‌روز و گران برای بسته‌بندی قهوه تولید کنندگان را با هزینه‌های بیشتر مواجه می‌کند. همچنین نیروی انسانی به کار گرفته شده برای این دستگاه‌ها و تجهیزات بسیار تعیین کننده است. از طرفی جنس بسته‌بندی به کار رفته نیز می‌تواند از دیگر عوامل تعیین کننده در قیمت قهوه باشد.

هزینه‌های حمل‌ونقل و توزیع

در میان عوامل موثر بر قیمت قهوه، هزینه‌های حمل و نقل و جابجایی آن نیز تاثیر بسزایی دارد. یکی از هزینه‌ها برای دانه‌های قهوه انتقال آنها از مزارع به کارخانجات تولید قهوه است. بنابراین هرگونه تغییر در هزینه‌های ناشی از سوخت در حمل و نقل‌های زمینی، هوایی یا دریایی موجب افزایش قیمت نهایی قهوه خواهد شد. نگهداری دانه‌های قهوه باید در شرایط کنترل شده و بهداشتی باشد تا از کیفیت و مرغوبیت آنها کاسته نشود. برهمین اساس عواملی مانند افزایش بهای اجاره و یا افزایش قیمت‌های ناشی از انرژی موجب بالا رفتن قیمت قهوه خواهد شد.

توجه داشته باشید که به کارگیری هزینه‌های ناشی از نیروی انسانی و تجهیزات نگهداری نیز به منظور در امان نگه‌داشتن دانه‌های قهوه از هرگونه آسیب یا آلودگی بسیار ضروری است. حمل و نقل دانه‌های قهوه از کشوری به کشور دیگر شامل تعرفه‌های ناشی از واردات و یا صادرات کالاها خواهد شد. این هزینه‌های گمرکی نیز ممکن است با سیاستگذاری‌های تجاری مختلف افزایش یابد که به طور مستقیم در قیمت نهایی قهوه تاثیرگذار خواهد بود.

کلام پایانی

با توجه به مصرف جهانی قهوه می‌توان گفت جایگاه مهمی را در معامله‌های بین‌المللی در دنیا ایفا می‌کند. این معاملات تا حدود زیادی به نوسانات قیمت ارز وابسته است. بسیاری از افراد به دنبال کسب درآمد و سودآوری بسیار عالی در این صنعت هستند. اگر قصد خرید یک قهوه مناسب با عطر و طعم عالی را دارید، پیدا کردن یک فروشگاه معتبر و شناخته شده یک امر مهم است.

رپورتاژ