به نقل از ساینس، محققان دانشگاه آریزونای آمریکا شیوع باکتری را در حوله های آشپزخانه که اغلب برای خشک کردن ظروف، دست ها و سایر سطوح در آشپزخانه ها استفاده می شوند، مورد بررسی قرار دادند.
آنها می گویند:خشک کردن ظروف با حوله های آشپزخانه سبب انتشار میکروب ها و باکتری های مسموم کننده غذا در خانه می شود که می تواند مشکلات عمده ای ایجاد کند.
در این مطالعه محققان در مجموع 82 حوله آشپزخانه را از خانه های پنج شهر عمده در آمریکا و کانادا جمع آوری کردند و متوجه شدند که 89 درصد از این حوله ها به باکتری های روده و 25.6 درصد آنها به باکتری «ایی.کولی» آلوده بودند.
همچنین شماری از باکتری های «هتروتروف»، «کلی فرم»، «اشرشیاکلی» در حوله ها کشف شد.
شیوع شایع باکتری روده در اسفنج ظرف شویی و پیش بندها نیز نشان می دهد که آنها می توانند در آلودگی مواد غذایی و دست ها نقش داشته باشند.
محققان می گویند: برای پاکیزه نگاه داشتن حوله های آشپزخانه باید آنها را بعد از هر بار استفاده شست و اگر این کار عملی نیست می توان آنها را در سفید کننده های رقیق فرو برد و بعد خشک کرد.
*ایرنا
ف/ف
