ایوب فصاحت در گفت و گو با ایران اکونومیست، در تشریح روند خدمت رسانی میادین میوه و تره بار در روزهای سرد زمستانی و بارش برف گفت: در تمامی میادین بازارهای سطح شهر با رعایت پروتکل و توصیه های مصرف گاز در حال خدمات رسانی به شهروندان هستیم و تلاش می‌کنیم با ایجاد شرایط مناسب همچنان با حفظ کیفیت محصولات همانند روزهای عادی ارائه خدمات مناسب را به شهروندان داشته باشیم.
وی افزود: بعضا در روزهای سردی که شاهد بارش برف هستیم ممکن است اختلالی ایجاد شود؛ مثلا در هنگام بارش برف گاهی در شمال ارسال مرغ به تهران با مشکل مواجه می شود اما این اختلال مقطعی است و در زمان کوتاهی معمولا حل خواهد شد.
فصاحت ادامه داد: مشکلات نهایتا یک یا دو روز بسته به میزان بارش ادامه خواهد داشت و حل می شود و روند ارسال محصولات از سر گرفته می شود. برخی اقلام که قابلیت ذخیره سازی ندارند و روزانه به میدان مرکزی ارسال می شوند مثل مرغ چرا که وقتی در مبدا سرمای شدید را شاهد هستیم و بارندگی سنگین برف داریم مرغدار محصول را به کشتارگاه نمی برد تا دچار سرمازدگی و یخ زدگی نشود به این ترتیب شاهد ایجاد اختلال دو روزه در این محصول خواهیم بود.
وی تاکید کرد: اما در تهران برای جلوگیری از اختلال یک یا دو روزه نیز ذخیره سازی مرغ منجمد را انجام داده ایم. در حقیقت با این تدبیر از بروز مشکل در روزهای سرد و هنگام بارش برف و سرمای هوا جلوگیری می کنیم.
