صنعت غذا، بیش از هر زمان دیگری با فناوری در هم تنیده است. تأمین یکی از حیاتی‌ترین نیازهای جامعه‌ای ۸ میلیاردی کاری آسان نیست و بر همین اساس، پرورش خوراک جامعه با کمک روش‌های نوآورانه و صنعتی، راه‌کاری است که کشورهای خواهان توسعه به آن روی آورده‌اند. «پرورش ماهی در قفس» یکی از همین فناوری‌ها است.
این روش کارآمد برای پرورش و استحصال آبزیان، ۵ دهه است که مورد استقبال توجه جدی قرار گرفته و کشورمان نیز با توجه به ظرفیت‌هایی که دارد، در مسیر توسعه این فناوری گام گذاشته است. ظرفیت پرورش و استحصال ماهی از دریا محدود است و با تأکیدی که در برنامه ششم توسعه و اسناد بالادستی از جمله سند اقتصاد مقاومتی بر دست‌یابی به ظرفیت ۲۰۰ هزار تن در سال، باید گامی جدی در مسیر توسعه فناوری‌های پرورش ماهی برداشته می‌شد.
گامی در توسعه زیرساخت‌های پرورش ماهی در قفس
بخش مهی از مزارع پرورش ماهی، زیرساخت‌ها و تجهیزات فناورانه‌ای است که هزینه‌بر بودن سرمایه گذاری ضمن سایه گستردن تحریم ها موجب شده کم‌تر مورد توجه قرار بگیرند و پیشرفت ایران میان پیشرفت طرح فناورانه و برنامه‌ریزی‌ها فاصله بیافتد. اما حرکت یک شرکت فناور در مسیر بومی‌سازی تجهیزات، نصب و ارتقای فناوری پرورش ماهی در قفس اکنون راه آینده کشور در توسعه این فناور را روشن کرده است. بخش مهمی از تجهیزات پرورش ماهی، براکت‌هایی هستند که وظیفه نگهداری آبزی را بر عهده دارند.
این تجهیز فناور و مهم در مزرعه پرورش ماهی از ابتدا در دستور کار یک شرکت دانش بنیان قرار گرفت و به عنوان یک گلوگاه مهم در فناوری ساخته شد و نیاز کشور را تأمین کرد.
مستحکم و کارآمدتر
«براکت سه کاناله تزریقی» که برای مزارع پرورش ماهی آن هم در دریا مناسب است اکنون برای نخستین بار در کشور ایران‌ساخت شده است و بخشی مهم از بار سنگین ساخت بومی مزارع پرورش ماهی را از دوش کشور برمی‌دارد. این قطعه از پازل پیچیده مزرعه‌های پرورش ماهی در قفس، نقشی مهم ایفا می‌کند زیرا باید ضمن برخوردار بودن از مقاومت در برابر نیروهای خارجی مقاوم، سبک و از حیث هزینه‌های تمام شده، مقرون به صرفه و قابل رقابت با نمونه‌های خارجی باشد؛ ویژگی‌هایی که براکن ایران‌ساخت از آن‌ها برخوردار است.
این محصول به روش تزریق پلاستیک تولیدشده و در فرایند ساخت آن از مواد اولیه باکیفیت و مرغوب استفاده‌شده که نسبت به دیگر نمونه‌های مشابه از کیفت و کارایی بیش‌تری برخوردار است.
امکان استفاده از سه کانال در این براکت‌ها موجب شده است اگر به هر دلیلی، شکستی در سازه قفس رخ دهد، پایداری خود را حفظ کند. استفاده از براکت‌های سه‌کاناله و تعمیر و نگهداری آسان است و با تأمین فضای کافی کار راه را برای کارکنان اجرایی هموار می‌کند.
فعالان فناور این شرکت دانش بنیان، شامل گروهی از دانش‌آموختگان و نخبگان دانشگاهی، کارشان را بر روی این فناوری از سال ۹۳ آغاز کردند و ایده‌هایشان را به اشتراک گذاشتند. در نهایت پس از ادامه فعالیت به صورت مستمر در قالب یک شرکت فناور از سال ۹۶ ، بالاخره در سال ۹۸ پس از تولید نمونه‌های اولیه محصول و انجام آزمون‌های موفق یک به ده قفس های بومی، مورد سنجش و تأیید توسط آزمایشگاه ملی دریایی قرار گرفت.
صرفه‌جویی ۱۰۰ میلیون دلاری
۶ متخصص به صورت مستقیم بر روی این پروژه دانش‌بنیان فعالیت می‌کنند تا ۱۷۰ هزارتن باقی مانده تا برنامه ششم توسعه را که مسیری طولانی است محقق کنند.
با تحقق این پروژه و گسترش مزرعه‌های پرورش ماهی در قفس، که نمونه وارداتی آن به ارزی حدود ۲۰۰ میلیون دلار نیاز دارد، بیش از ۱۰۰ میلیون دلار صرفه جویی ارزی صورت می‌گیرد و ضمن تأمین نیاز کشور به خوراک، سرمایه‌های ارزی در داخل کشور باقی می ماند.
مهر
