افزایش 30 درصدی تولید روغن زیتون در کشور

به گزارش ایران اکونومیست به نقل از  تارنمای وزارت جهاد کشاورزی، «رحمت الله پریچهر» افزود: پارسال حدود 5300 تن روغن زیتون در کشور تولید شد‫.
وی تولید روغن زیتون را از سیاست ها و برنامه های مهم وزارت جهاد کشاورزی برای تامین نیاز کشور عنوان کرد و ادامه داد امسال در پی افزایش تولید روغن زیتون، واردات این محصول 2 هزار تن کاهش یافت‫.
به گفته وی، همسو با سیاست های وزارت جهاد کشاورزی، امسال باغداران به سمت افزایش تولید روغن رفتند و 45 درصد دانه زیتون تولیدی کشور به روغن و بقیه به کنسرو تبدیل شد‫.

** امسال 100 هزار تن میوه زیتون تولید شد
مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی، مهمترین هدف از اجرای طرح توسعه و اصلاحات باغ های زیتون را افزایش تولید روغن با کیفیت عنوان کرد‫ و افزود: امسال بیش از یکصد هزار تن میوه زیتون تولید شد؛ در حالی که پیش بینی ما 90 هزار تن بود‫.
پریچهر اعلام کرد سرانه مصرف روغن زیتون در ایران به حدود 180 گرم برای هر نفر رسیده اما در کشورهای اروپایی تا 11 کیلوگرم است‫.
وی اضافه کرد: روغن زیتون ایران به دلیل شرایط اقلیمی از کیفیت خوبی برخوردار است و 60 درصد ارقام مانند رقم زرد و رقم روغنی، بومی کشور است‫.

** اقدام های بین المللی
پریچهر یادآوری کرد ایران در سال 2018 به طور رسمی عضو شورای بین المللی زیتون شد و برای توسعه همکاری با این نهاد بین المللی و انتقال دانش و تجربیات آن، امسال با حضور دو کارشناس اسپانیایی یک کارگاه آموزشی چهار روزه را در قزوین برای محققان زیتون، باغداران و مدیران به صورت علمی و عملی برگزار کرد‫.
وی از معرفی آزمایشگاه موسسه ملی استاندارد، آزمایشگاه سازمان غذا و دارو و ایستگاه تحقیقات رودبار به شورای بین المللی زیتون خبر داد و ادامه داد: آزمایشگاه ها در حال گذراندن مراحل اخذ مرجعیت بین المللی برای انجام آزمایش های مربوط به کنترل کیفیت روغن زیتون هستند.
«در ارزیابی حسی روغن زیتون برای تعیین کیفیت، ایستگاه تحقیقات رودبار مراحل اخذ مرجع بین المللی شدن را طی می کند»‫.
 در سال 1396 به دلیل سرمازدگی و تنش های آب و هوایی، کمتر از 85 هزارتن میوه زیتون در سطح 55 هزار هکتار تولید شد که نسبت به سال پیش از آن 11 هزار تن کاهش داشت.
طبق آمارها در سال 95 حدود 96 هزار تن میوه زیتون در کشور تولید و 35 تا 40 درصد آن به روغن زیتون تبدیل شد.
میانگین جهانی عملکرد تولید زیتون در هر هکتار 1700 کیلوگرم است در حالی که در بیشتر باغ های زیتون کشور عملکرد تولید تا 2100 کیلوگرم در هکتار برآورد می شود.
42 کارخانه روغن کشی و هشت هزار کارگاه تولیدی کنسروی در مناطق زیتون خیز کشور از جمله زنجان، قزوین و گیلان فعال است.
اکنون در 26 استان کشور زیتون کشت می شود و بیش از 50 درصد ارقام زیتون کشت شده در ایران، روغنی است؛ البته بخشی از ارقام زیتون دو منظوره است به طوری که می توان علاوه بر استفاده از دانه، روغن آن را نیز استحصال کرد.
همچنین انتقال «ژرم پلاسم زیتون» از کلکسیون شورای بین المللی زیتون و روغن زیتون با هدف اصلاح نژاد کیفیتی، شناسائی و طبقه بندی انواع ارقام روغن زیتون ایرانی در دستور کار معاونت باغبانی وزارت جهاد کشاورزی قرار دارد.