به گزارش ایران اکونومیست، شربت هلیله سیاه (هلیله سیاه+پوست هلیله زرد+عسل) در هندوستان به اکسیر طول عمر شهرت دارد و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، منیزیم، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز، فسفریک اسید، اسیدگالیک، پلی فنول، تانن، لوتئولین و ... است.
برای بررسی خواص شربت هلیله سیاه و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درگفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره مهم‌ترین خواص شربت هلیله سیاه گفت: یکی از مهم‌ترین خواص این شربت بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه، همچنین درمان وسواس فکری و مالیخولیا است.
وی افزود: یکی دیگر از خواص شگفت‌انگیز این شربت، تاثیر چشمگیر آن در سیاه شدن مو‌ی سفید و پیشگیری از سفیدی زودرس آن است.
عظمایی بیان کرد: شربت هلیله سیاه موجب کاهش اسید معده و سوزش سر دل می‌شود؛ همچنین رفع یبوست و بواسیر از دیگر خواص این شربت است که می‌توان به آن اشاره کرد.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: رفع سیاهی اطراف چشم، درمان بیماری‌های تنفسی از جمله آسم، تقویت بینایی، پاکسازی معده، کبد، روده، کلیه و مجاری ادراری از دیگر خواص این شربت فوق‌العاده است.
عظمایی گفت: این شربت دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است؛ بنابراین تاثیر چشمگیری در تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و مو دارد.
وی بیان کرد: شربت هلیله سیاه برای افراد سردمزاج بلغمی و سوداوی بسیار اثربخش است؛ همچنین یک نوشیدنی مفید برای افرادی است که قصد ترک اعتیاد دارند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: این نوشیدنی بی‌نظیر با افزایش سوخت وساز بدن موجب چربی سوزی، لاغری و تناسب اندام می‌شود.
وی افزود: شربت هلیله سیاه بوی بد دهان را رفع می‌کند، موجب تصفیه خون می‌شود و برای انواع سردرد، مخصوصا سردردهای میگرنی بسیار سودمند است.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: مصرف شربت هلیله سیاه برای زنان باردار ممنوع است.
وی بیان کرد: از این شربت می‌توان ۴ لیوان در روز و در وعده‌های صبح، ظهر، عصر و شب میل کرد.
-آب معدنی ۲ لیتر
-هلیله سیاه ۱۰۰ گرم
-پوست هلیله زرد ۵۰ گرم
-عسل نیم کیلو
-برای تهیه این شربت ابتدا هلیله سیاه را می‌کوبیم.
-پوست هلیله زرد را جدا کرده، می‌کوبیم و به هلیله سیاه اضافه می‌کنیم. (هسته هلیله زرد قابل استفاده نیست و تنها از پوست آن استفاده می‌شود.)
-هلیله سیاه و هلیله زرد کوبیده شده را داخل آب معدنی می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم ۵-۴ ساعت بماند.
-سپس به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.
-هنگامی که حرارت متعادل و در حدود ۵۰ درجه سانتی‌گراد شد، به آن عسل را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا قوام بیاید.
-سپس در ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم.
-برای تهیه یک لیوان از این شربت ۵-۴ قاشق غذاخوری از آن را داخل لیوان می‌ریزیم و بقیه را آب جوشیده ولرم اضافه می‌کنیم.
