يك کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به فرارسیدن سال نو و مصرف زیاد آجیل طی ایام عید نوروز افزود: بادام زمینی بروز دیابت در انسان را کاهش می‌دهد.
نسرین علیزاده در گفت‌وگو با ایسنا، دلیل این امر را وجود مقادیر زیاد چربی اشباع نشده، منیزیم و فیبر دانست.
وی افزود: وجود چربی امگا-3 در بادام زمینی سبب حفظ سلامت سلولها، نرمی پوست و کاهش میزان کلسترول در خون می‌شود.
علیزاده ادامه داد: این میوه منبع سرشاری از پروتئین، آهن، روی، ویتامین E و B، اسید فولیک، پتاسیم و نیاسین است که تاثیر مهمی در مبارزه با مواد سرطان‌زا دارد.
به گفته ویريال ویتامینهایی که در بادام زمینی وجود دارد، سلامت پوست، مو و ماهیچه‌ها را تضمین می‌کند.
این مسوول تصریح کرد: پتاسیم موجود در این میوه آب بدن را تنظیم می‌کند، از گرفتگی عضلات در حین انجام ورزش سنگین جلوگیری و شریانهای خون را باز کرده و خطر حمله قلبی را پایین می‌آورد.
وی در ارتباط با خواص فندق بیان کرد: فندق نيز سرشار از فیبر، پتاسیم، منیزیم، ویتامینهای E و سلنیم است که سلنیم مانع پیری زودرس و فرسایش بافتها می‌شود.
به گفته کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، ویتامین E موجود در این میوه در تولید گلبولهای سفید و قرمز خون موثر است.
علیزاده با اشاره به اینکه بادام نقش ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی دارد، توضیح داد: این میوه دارای ریز مغذی‌های مهمی از قبیل منیزیم، پتاسیم، مس، نیاسین و ویتامین B 12 است.
وی این میوه را موثر در بهبود رشد استخوانی و جلوگیری از بروز پوکی استخوان دانست.
این مسوول تصریح کرد: اگر افراد مبتلا به کلسترول بالا روزانه 30 گرم بادام مصرف کنند، میزان کلسترول مضر خون خود را تا چهار درصد کاهش خواهند داد.
وی تاکید کرد: بادام کمک خواهد کرد تا افراد دندانهای سالمي داشته باشند.
خواص داروئی
بادام زمینی از نظر طب قدیم ایران متعادل است. چون بادام زمینی دارای پروتئین می‌باشد بنابراین از نظر غذایی بسیار مهم است.
برای تقویت ریه و طحال مفید است.
کلسترول خوب خون را بالا می‌برد.
درد معده را از بین می‌برد.
نرم کننده سینه است.
سرفه خشک را برطرف می‌کند.
شیر را در مادران شیرده زیاد می‌کند.
ملین است.
بسیار مقوی است.
برای تقویت قوای دماغی مفید است.
به هضم غذا کمک می‌کند.
