به گزارش ایران اکونومیست؛ ارود ایروانی در رابطه با برنامه غذایی در ماه مبارک رمضان برای ورزشکاران حرفه‌ای و آماتور، اظهار کرد: یکی از موضوعات بسیار مهمی که در ایام ماه مبارک رمضان ورزشکاران حرفه‌ای و همچنین آماتور باید به آن توجه ویژه‌ای داشته باشند، موضوع دهیدراتاسیون و کم‌آبی در ورزشکاران است که توصیه می‌شود ورزشکاران فعالیت‌های خود را در مکان‌های سرپوشیده و فضاهایی که در معرض مستقیم نور خورشید نیست، انجام دهند یا این‌که فعالیت ورزشی خود را به ساعت‌های اولیه صبح یعنی هشت تا ۱۰ صبح موکول کنند.
وی با اشاره به این نکته که فعالیت‌های سنگین ورزشی باید نزدیک به افطار صورت بگیرد، افزود: به دنبال سنگین شدن حجم معده بعد از صرف وعده افطار، انجام فعالیت‌های سنگین بعد از این زمان توصیه نمی‌شود. همچنین استحمام و خنک کردن یکی دیگر از راه‌های بسیار مهم برای جلوگیری از گرمازدگی در این ایام است.
ایروانی خاطر نشان کرد: باید در نظر گرفت که وعده‌های غذایی در ماه مبارک رمضان تفاوتی با روزهای دیگر سال ندارد به‌طوری که وعده افطار و شام جایگزین وعده صبحانه و ناهار و وعده سحر جایگزین وعده شام است. البته میان وعده‌ها از افطار تا سحر نیز باید مصرف شود. ضمن این‌که به منظور جلوگیری از دهیدراتاسیون، مصرف مایعات در فاصله وعده افطار تا سحر بسیار ضروری و حائز اهمیت است. همچنین غذاهای حاوی فیبر مانند میوه و سبزیجات علاوه بر تامین مایعات می‌تواند در تامین ویتامین‌ها و املاح معدنی اهمیت بسزایی داشته باشند.
این مسوول تغذیه کمیته پزشکی فدراسیون فوتبال خاطر نشان کرد: گلوکز سوخت اصلی مغز و همچنین سیستم دستگاه عصبی است و کربوهیدارات یکی از منابع مهم در تامین انرژی است که اگر از نوع پیچیده باشد می‌تواند در تنظیم قند خون بسیار تاثیرگذار باشد. پروتئین‌ها نیز به دلیل اهمیت آن برای سلامتی سیستم عصبی و بافت عضلانی و این‌که احساس سیری زیادی را در فرد به وجود می‌آورد، علاوه بر ورزشکار حرفه‌ای مصرف آن برای عموم افراد نیز توصیه می‌شود.
وی افزود: به دلیل فاصله زمانی زیاد از وعده سحر تا وعده افطار ذخائر گلیکوژنی کبد تخلیه شده و فرد روزه‌دار تمایل زیادی به مصرف مواد قندی و شیرینی‌جات دارد. مصرف زولبیا و بامیه به دلیل سرشار بودن آن از قندهای ساده و تصفیه شده و چربی‌های اشباع علاوه بر مضراتی که برای بدن دارد، باعث افزایش وزن می‌شود. حتی ممکن است منجر به شوک انسولین در فرد روزه‌دار شود. توصیه می‌شود روزه‌داران از مصرف زولبیا و بامیه اجتناب یا مصرف آن را تا حد امکان به حداقل برسانند.
مسوول تغذیه کمیته پزشکی فدراسیون فوتبال در پایان گفت: خرما، کشمش و مویز می‌توانند جایگزین مناسبی برای زولبیا و بامیه باشند، به ویژه مصرف خرما به همراه نوشیدنی نیمه گرم در زمان افطار به دلیل جلوگیری از ترشح زیاد انسولین بهترین گزینه برای افراد روزه‌دار و به ویژه دیابتی است.
