حسين نظري در گفت‌وگو با خبرنگار اصناف خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، همچنين با اشاره به افزايش کيفيت نان تصريح كرد: با آزاد شدن خريد آرد توسط نانواييها و رقابتي شدن توليد و پخت نان شاهد افزايش کيفيت پخت نان بوده‌ايم. زيرا هر نانوايي که اقدام به پخت نان با کيفيت نکند بازار تقاضا را از دست خواهد داد.
وي با تاكيد بر ساماندهي و يکسان سازي فعاليت اعضاي تحت پوشش اتحاديه افزود: علاوه بر نظارت موثري که در جهت ساماندهي واحدهاي بدون پروانه کسب صورت مي گيرد، واحدهايي که پروانه کسب سه ماهه از فرمانداري تهران دريافت کرد‌ه‌اند نيز براي تعيين تکليف و دريافت پروانه کسب دايمي به اتحاديه فراخوانده شده‌اند.
رئيس اتحاديه نانوايان تهران با تاكيد بر اين‌كه اگر اقدامي از سوي صاحبان نانوايي صورت گيرد در اخطار سوم با آنان طبق ماده 27قانون نظام صنفي برخورد مي‌شود، به نظارت بر عملکرد واحدهاي صنفي نانوايي اشاره كرد و گفت: اتحاديه با هماهنگي شرکت بازرگاني دولتي ، بازرگاني استان تهران و بازرسي و نظارت اصناف نظارت موثري را بر عملکرد اعضاي تحت پوشش خود دارد و با هر گونه تخلف برخورد مي کند.
نظري تاكيد كرد: متقاضيان دريافت پروانه توصيه کرد که قبل از سرمايه گذاري در اين زمينه نسبت به آگاهي از ضوابط و مقررات دريافت پروانه کسب از طريق اتحاديه اقدام کنند.
به گزارش ايسنا، محرمعلي نظري ـ رئيس شرکت تعاوني و نائب رئيس اتحاديه نانوايان تهران ـ نيز پيش از اين با تاکيد بر اهميت گسترش آموزش در صنف نانوايان گفته بود: بعد از انعقاد تفاهم نامه ميان وزارت صنعت، معدن و تجارت با وزارت رفاه، تعاون در خصوص آموزش شاغلان و فعالان صنف نانوايي، اتحاديه با هماهنگي شرکت بازرگاني دولتي منطقه يك و سازمان آموزش فني و حرفه اي دوره آموزشي را در محل ساختمان شرکت تعاوني صنف نانوايان داير کرده است ، که در اين خصوص متقاضيان دريافت پروانه کسب نيز بايد در اين دوره شرکت کنند.
به گفته وي آزمايشگاه ويژه‌اي نيز با حضور کارشناسان جهت بررسي شکايات احتمالي اعضا از کيفيت آردهاي تحويلي در محل شرکت تعاوني فعاليت خود را آغاز کرده است.
نظري با اشاره به نزديکي ايام دهه فجر اضافه کرده بود: تلاش مي شود که به مناسبت اين ايام، در ارايه خدمات به مردم ارتقاء کيفيت را در عملکرد نانوايان داشته باشيم.
