ایران اکونومیست- رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی تهران گفت: با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه و هزینه‌های جاری، امسال قیمت آش و حلیم حدود 10 تا 15 درصد افزایش می‌یابد، البته میزان افزایش قیمت در حال بررسی و هنوز نهایی نشده است.
حسین محمدی ، اظهار کرد: در ماه رمضان که عرضه و تقاضا برای حلیم افزایش می‌یابد، فعالیت‌های داخل صنفی نیز بیشتر می‌شود؛ از این‌رو واحدهای غیرمجاز که کبابی نیستند و تخصصی در پخت حلیم ندارند و بهداشت را رعایت نمی‌کنند به پخت و پخش حلیم روی می‌آورند.
وی از مسئولان درخواست کرد که برای تامین سلامت جامعه از از فروش آش و حلیم خارج از صنف مربوطه جلوگیری کنند.
رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی گفت: با توجه به نزدیک شدن به ایام ماه مبارک رمضان به روزه‌داران هشدار می دهیم برای حفظ سلامتی خود فقط از واحدهای مجازی که مجوز رسمی از اتحادیه و وزارت بهداشت دارند و به صورت بهداشتی آش و حلیم می‌پزند، خرید کنند.
محمدی ادامه داد: با هماهنگی های صورت گرفته امسال برخورد جدی و شدیدتری با واحدهای غیر مجاز فروش آش و حلیم صورت می گیرد و واحدهای آن‌ها پلمپ خواهد شد.
گفتنی است؛ سال گذشته قیمت هر کیلوگرم حلیم درجه یک با مخلفات کامل 8500 تومان، حلیم ساده 8000 تومان، آش شله قلمکار 7500 تومان، آش رشته 7000 تومان و هر پرس انواع آش به قیمت 5000 تومان در ماه مبارک رمضان به فروش می‌رسید. همچنین هر کیلوگرم حلوا و شله زرد نیز به قیمت 7000 تومان فروخته می شد.
