مختصصان تغذیه می گویند که حداکثر تا پنج درصد از کالری روزانه باید از قندهای افزوده شده به مواد غذایی تأمین شود و این میزان حدود هفت قاشق چایخوری است.
بیشتر مردم دست کم دو برابر این مقدار مواد قندی مصرف می کنند.دولت بریتانیا اعلام کرده که درخواست این محققان را می پذیرد و از توصیه آنان در تهیه راهبرد ملی برای مقابله با چاقی مفرط کودکان بهره می گیرد.
"کمیته مشاوره علمی در زمینه تغذیه" خواستار نصف شدن میزان مصرف قند به منظور کاهش خطر ابتلا به چاقی مفرط و بهبود وضعیت سلامت دندان هاست.
پروفسور ایان مک‌دونالد، سرپرست این گروه پژوهشی، گفت که شواهد در این زمینه واضح است. قند زیادی برای سلامتی مضر است، پس باید مصرف قند را کاهش دهیم.
ارتباط مستمر و روشنی بین رژیم غذایی با قند بالا و عوارضی مانند چاقی مفرط و دیابت نوع ۲، زنگ بیدارباشی است که باید ما را به سمت تجدیدنظر در رژیم غذایی مان وادارد.
به گفته او: از مصرف قند و شکر بکاهید و به مصرف فیبر بیفزایید تا عمر طولانی تر و زندگی سالم تری داشته باشید.
هم اکنون میزان متوسط مصرف قند و شکر در همه گروه های سنی دو برابر این مقدار است.
دلایل پزشکی برای کاهش مصرف مواد قندی بسیار قوی است ولی آیا مردم حاضرند الگوی غذایی خود را تغییر دهند و آیا توان مالی آن را دارند؟
صنایع غذایی (بریتانیا) اعلام کرده اند که پیش از این برای کاهش میزان قند در محصولات خود اقدام کرده اند.
بعضی از فعالان حوزه سلامت می گویند که درج اطلاعات بر روی بسته بندی مواد غذایی، به طوری که مردم با یک نگاه ببینند چند قاشق شکر در هر محصول غذایی هست، ضروری است.
