به گزارش روز شنبه ایران اکونومیست از وزارت جهاد کشاورزی، «سیدمجتبی خیام‌نکویی» در نشست روز جهانی ایمنی غذا، تغییر در مفهوم امنیت غذایی را پس از وقوع جنگ بین اوکراین و روسیه مورد اشاره قرار داد و افزود: امروز غذا جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده و اکنون به یک سلاح تبدیل شده است.
رییس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با بیان این که امروز بحث امنیت غذایی در تامین و تولید غذا خلاصه نمی‌شود، اظهار داشت: دسترسی، سلامت، مصرف، ثبات و پایداری ۴ مولفه مهم امنیت غذایی است و دسترسی آسان و اقتصادی غذا برای آحاد مردم در این زمینه مهم است.
وی با اشاره به اینکه ایران به لحاظ برخورداری از منابع طبیعی، کشوری ثروتمند است، گفت: از ۱۳ اقلیم در دنیا، ۱۱ اقلیم در کشور ایران موجود است؛ در زمینه تنوع زیستی ایران ۸۳۰۰ گونه دارد که این تعداد گونه موجود در کشور از مجموع گونه‌های تمام کشورهای اروپایی نیز بیشتر است.
خیام نکویی دستیابی به امنیت غذایی پایدار را در گرو افزایش تولیدات بخش کشاورزی دانست و افزود: از ابتدای انقلاب تاکنون ۱۰۰ میلیون تن افزایش تولید غذا داشتیم که ۵۵ تا ۶۰ درصد آن مربوط به افزایش دانش و رسوخ دانش در بخش کشاورزی بوده است.
وی با بیان این که تولید غذا و دانش‌بنیان شدن بخش کشاورزی از مسیر بهره‌وری و رسوخ دانش و فناوری در بخش می‌گذرد، افزود: خودکفایی در محصولات راهبردی از طریق انقلاب بهره‌وری و رسوخ دانش مدرن و بومی ممکن است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی ابراز امیدواری کرد: نتایج این نشست موجب تحول در ارتقای سلامت جامعه شود.
