وی با اشاره به هر یک از انواع ویتامینهای گروه B، افزود: ویتامین B معمولاً در حبوبات، مغزها و مغز جو وجود دارد که کار اصلی آنان سوخت و ساز بدن، انتقال پیامهای عصبی و نیز عملکرد صحیح قلب میباشد. مهمترین عارضهای که در اثر کمبود ویتامین B حاصل میشود بیماری بربری، بیاشتهایی فرد و اختلال در سیستم گوارشی و قلب است.
جزءدایمی تصریح کرد: ویتامین B2 در برخی سبزیجات، غلات و سبوس گندم وجود دارد، تمام ویتامینها محلول در آب هستند این ویتامین برای سوخت و ساز بدن بسیار مفید است. نبود این ویتامین مشکلاتی همچون ایجاد زخم در گوشه لب، تورم زبان، اگزمای پوستی و ریزش مو را حاصل میشود.
این متخصص تغذیه درخصوص ویتامین B3، یادآور شد: این نوع از ویتامینهای گروه B در غلات، سبوس غلات، خرما و جو به وفور یافت میشود که به تقویت پوست و رشد مو کمک میکند نبود این ویتامین بیاشتهایی، زخم دهان، ورم لثه و ضعف حافظه را به همراه دارد.
جزءدایمی عنوان کرد: ویتامین B5 یکی دیگر از شاخههای ویتامینهای گروه B است که در مغز گردو، سیب و برگه زردآلو وجود دارد که باعث رشد و نمو بدن، درمان خستگی و مبارزه با برخی بیماریها موثر است و کمبود آن، افسردگی، ضعف بدن و بیحالی را در پی دارد.
این متخصص تغذیه در خصوص ویتامین B9 و B12، خاطرنشان کرد: ویتامین B9 در حبوبات مثل لوبیا چشم بلبلی و آرد سویا وجود دارد که برای زنان به ویژه در دوران بارداری بسیار مفید است و باعث حفظ سلامت جنین میشود.
ویتامین B12 در عصاره مخمر، جوانه گندم، کشمش و جگر به فراوانی یافت میشود که به عملکرد اعصاب و انتقال پیامهای عصبی کمک میکند. کمبود ویتامین B12 باعث کم خونی شدید، خستگی، ضعف، عدم تمرکز و درد عضلانی میشود.