به گزارش (ایسنا)، منطقه گیلان، با توجه به روند رو به رشد بیماری کبد چرب در ایران و به ویژه گیلان که استانی مستعد این بیماری است و نیز مشکلات و نارسایی هایی که این بیماری در بدن ایجاد می کند، به نظر می رسد افزایش آگاهیهای عمومی، گنجاندن تغذیه سالم در رژیم غذایی و ورزش کردن، می تواند در کاهش ابتلا به بیماری کبد چرب موثر باشد.
البته نباید فراموش کرد که در کنار این اقدامات پیشگیرانه، باید هرگونه اختلال، چاقی و لاغری مفرط و ناگهانی را جدی گرفت و با مراجعه به پزشک و درمان این بیماری در مراحل اولیه، راه را بر بروز نارسایی های بزرگترین غده بدن بست.
دکتر نسرین عاقلی متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار ایسنا با ابراز تاسف از افزایش اقبال عمومی به مصرف غذاهای چرب و فست فودها گفت: کالری، قند، نمک و چربی این غذاها که عموما با روغن اشباع شده تهیه می شود، بیش از حد استاندارد بوده و مصرف مداوم آنها سبب افزایش میزان قند و چربی خون و در نهایت تجمع چربیها در کبد خواهد شد .
وی با اشاره به اینکه کبد، قادر به هضم چربی های اضافه، غیرطبیعی و اکسید شده نیست گفت: ویتامین E به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و از تغییر شکل و اکسید شدن اسیدهای چرب و تجمع آن در کبد جلوگیری می کند.
عاقلی اظهار کرد: بیماران مبتلا به کبد چرب و نیز کسانی که می خواهند از ابتلا به این بیماری در امان بمانند، علاوه بر خوردن ویتامین E به صورت قرص و کپسول، می توانند با مصرف روغنهای مایع گیاهی از جمله روغن های آفتابگردان، کنجد، بادام، فندق و گردو و همچنین سبزی و میوه های تازه مانند اسفناج، جعفری، کدو حلوایی، کیوی و موز که حاوی مقادیری ویتامین E هستند، به سوخت و ساز چربی در کبد خود، کمک کنند.
