به گزارش ایران اکونومیست؛ «محمد نصرتی» افزود: مواد اولیه قنادی ها فقط آرد، روغن و شکر نیست؛ از مواد مختلفی همچون پودرکاکائو و نارگیل و انواع مغز آجیل استفاده می کنیم که برخی از آنها با واردات تامین می شود.
وی یکی از مشکلات اصلی صنف قنادان را کمبود روغن عنوان کرد و گفت: در تولید انواع شیرینی ها، از هشت مدل روغن مختلف از جمله روغن سویا، روغن سرخ کردنی و ... استفاده می شود که اکنون صنف ما در تامین آنها در مضیقه است.
این فعال صنفی اضافه کرد: زمانی کارخانه ها با قنادان تماس می گرفتند و حاضر بودند با شرایط مختلف - مانند خرید مدت دار - روغن خود را عرضه کنند اما اکنون با هر کدام از تولیدکنندگان برای خرید روغن تماس می گیریم، یا روغن های مورد نیاز ما را ندارند و یا فقط یکی دو مورد برای عرضه در سبد فروش خود قرار می دهند.
وی همچنین به افزایش قیمت مواد اولیه اشاره کرد و گفت: به عنوان نمونه، از 2 ماه گذشته تاکنون قیمت روغن از 63 هزار تومان به 95 هزار تومان افزایش یافته است.
نصرتی اظهار داشت: با این حال، قنادان نمی توانند قیمت های خود را افزایش دهند زیرا با افزایش قیمت، تقاضا در بازار کاهش می یابد.
