به گزارش ایران اکونومیست، عملیات اجرایی این مجموعه در اواخر دهه 80 آغاز شد اما پس از مدتی به علت کمبود منابع مالی اجرای آن متوقف شد؛ ادامه عملیات ساخت این مجموعه در آذر سال 96 بار دیگر در دستور کار شرکت هواپیمایی جمهوری اسلامی (ایران ایر) قرار گرفت.
مشاور مدیرعامل ایران ایر روز دوشنبه در آیین بهره برداری از این مجموعه، ظرفیت روزانه آن را 120هزار پرس غذای گرم و سرد در دو شیفت کاری اعلام کرد.
جلال فراهانی با بیان اینکه کیترینگ هما در فرودگاه امام خمینی(ره) در 17 هزار و 500 مترمربع آماده شده است، افزود: در طراحی و تجهیز این مجموعه از مدرن ترین تجهیزات ایتالیایی، آلمانی و سوئدی با آخرین استانداردهای بین المللی استفاده شده است.
به گفته وی، ایران ایر با راه اندازی این کیترینگ به تامین کننده غذاهای پروازهای بین المللی ایران تبدیل می شود.
فراهانی خاطرنشان کرد: در آزمایشگاه مدرن این کیترینگ به صورت مستمر تمام غذاهای تهیه شده به صورت روزانه نمونه برداری تا از سلامت آن اطمینان حاصل شود.
بنا به این گزارش، شهرام آدم نژاد مدیرعامل شرکت شهر فرودگاهی امام خمینی(ره) نیز شنبه گذشته در بازدید از قسمت های مختلف این مجموعه به اهمیت بهره برداری آن در ارائه خدمات فرودگاهی به شرکت های هوایی اشاره و اظهار کرد: ساخت این مجموعه توسط متخصصان ایرانی در فرودگاه امام(ره) افتخار بزرگی است و تمام شرکت های هوایی می توانند غذای مورد نیاز خود را از آن تهیه کنند.
