به گزارش ایران اکونومیست؛ به‌منظور تنوع‌بخشی به قارچ‌های تولیدی کشور، تولید قارچ دارویی و شاه‌صدفی در برنامه ششم توسعه گنجانده شده است.
مدیرکل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ معاونت باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اعلام این خبر گفت: در حال حاضر دو شرکت برای تولید قارچ دارویی (شیتاکه) اعلام آمادگی کرده‌اند و زمینه‌های لازم برای آغاز به کار آنها فراهم شده است.
سیدمحمد کیایی افزود: قارچ شاه‌صدفی نیز از انواع دیگر قارچ‌ها است که به‌منظور تنوع بخشی تولید این محصولات در کشور، در برنامه ششم توسعه به آن توجه شده است.
وی در پاسخ به این پرسش که با توجه به ارقام بسیار زیاد قارچ‌های خوراکی در جهان چرا توسعه تولید به چند نوع محدود شده است، عنوان کرد: تنوع بخشی به یک محصول نیازمند فرهنگ‌سازی مصرف آن در کشور و آماده‌سازی زمینه‌های ورود آن به بازار است که کاری بسیار زمان‌بر است، در غیر این صورت باعث هدررفت سرمایه تولیدکننده می‌شود.
مدیرکل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ، سرانه مصرف قارچ در کشور را ۲۰ کیلوگرم عنوان کرد و ادامه داد: سطح خالص کشت قارچ در کشور ۱۱۱ هکتار است که با در نظر گرفتن شش دوره تولید در سال، در مجموع سالانه ۱۳۰ هزار تن قارچ در کشور تولید می‌شود.
کیایی توجه به افزایش صادرات برای تعادل بخشیدن به بازار را از الزامات توسعه تولید انواع قارچ در کشور دانست و تأکید کرد: هم‌اکنون صادرات به‌صورت محدود به کشور عراق و برخی از کشورهای حاشیه خلیج فارس انجام می‌گیرد و با توجه به توسعه این صنعت در برنامه ششم، باید به افزایش بازارهای هدف صادراتی نیز توجه شود.
وی از آغاز به کار فاز نخست پایانه بین‌المللی گل و گیاه احمدآباد مستوفی تا پایان سال جاری خبر داد و اضافه کرد: فاز نخست پایانه گل احمدآباد مستوفی که کار احداث آن از هشت سال پیش آغاز شده بود، امسال به بهره‌برداری می‌رسد و تا پایان سال آینده این پایانه به‌طور کامل راه‌اندازی خواهد شد.
کیایی در پایان یادآور شد: با راه‌اندازی کامل این پایانه امکان ساماندهی بازار و زمینه توسعه تولید و صادرات گل و گیاه کشور فراهم می‌شود، زیرا یکی از حلقه‌های مهم و مؤثر در زنجیره تولید تا صادرات گل و گیاه، وجود پایانه مناسب این محصولات است.
