به گزارش ایران اکونومیست؛ حسن رکنی روز سه شنبه افزود: نیاز مصرفی گوشت قرمز کشور حدود 920 هزار تن است که بیش از 820 هزارتن آن از تولیدات داخل و حدود 80 هزار تن معادل 8 درصد آن از طریق واردات تامین می شود.
وی اظهارداشت: تاکنون واردات گوشت قرمز به صورت منجمد از کشورهای هدف تامین و وارد می شد، اما اکنون تلاش داریم بخشی از گوشت قرمز وارداتی را به صورت گرم از کشورهای همسایه به واسطه نزدیکی به کشورمان تامین و وارد کنیم.
وی تصریح کرد: واردات گوشت گرم از کشورهای همسایه نیازمند ساز و کار جدیدی شامل تجهیزات، امکانات و کانتینرهای مخصوص است تا این محصول به شکل گرم و کیفی طبق پروتکل های بهداشتی و تحت نظر سازمان دامپزشکی کشور به بازار ایران وارد شود.
معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بخشی از گوشت قرمز که وارد می شود منحصر به گوشت گاو نیست بلکه برای نیاز بازار و تامین نیاز مخاطبان می تواند دام سبک نیز باشد.
رکنی درباره صادرات دام سبک افزود: جمعیت دام سبک کشور بیش از 60 میلیون راس است که طبق قانون برای حفظ مراتع کشور باید سالیانه حدود سه میلیون راس از جمعیت دام سبک کاهش می یافت، اما طی یک تا دو سال گذشته با شروع روند صادرات دام زنده به کشورهای هدف توانسته ایم علاوه بر کاهش جمعیت دامی ارزآوری نیز برای کشور به همراه داشته باشیم.
وی اظهار داشت: امسال امکان صادرات 920 هزار راس دام سبک برای بازارهای هدف صادراتی وجود دارد که این میزان کمتر از یک سوم میزان صادرات پیش بینی شده است.
رکنی بر این باور است که صادرات باید روال عادی خود را طی کند زیرا کشورهای حاشیه خلیج فارس مخاطب صادراتی ایران در دام سبک هستند و نباید این بازارهای صادراتی از دست برود.
وی با بیان اینکه با توجه به حجم تولید و واردات گوشت قرمز و صادرات دام زنده قابلیت تنظیم بازار داخلی وجود دارد، گفت: گوشت قرمز مورد نیاز کشور تامین است و در صورت نیاز روند واردات انجام خواهد شد.
به گفته وی، واردکنندگان در صورت رعایت انتخاب کشور مناسب و رعایت تعرفه می توانند متناسب با نیاز کشور واردات انجام دهند.
** لزوم حذف واسطه ها در عرضه گوشت قرمز
رکنی درباره قیمت منطقی گوشت قرمز گفت: طی سال های گذشته تولیدکنندگان و دامپروران به دلیل ثبات قیمت ها دچار زیان می شدند به طوری که هر کیلوگرم دام زنده بین 100 هزار ریال عرضه می شد اما طی پارسال و امسال قیمت خرید دام زنده از دامداران و دامپروران به 110 تا 120 هزار ریال رسیده است.
وی با بیان اینکه حلقه های واسط عرضه گوشت قرمز به افزایش قیمت ها دامن می زنند، افزود: هر ساله هزینه های تمام شده تولید افزایش می یابد که این مورد را برای تولید کنندگان باید در نظر بگیریم.
وی اضافه کرد: اکنون قیمت منطقی هرکیلوگرم لاشه دام سبک بین 300 تا 310 هزار ریال و گوشت گوساله (لخم) بین 300 تا 330 هزار ریال است که البته این قیمت ها در بازار تابع عرضه و تقاضا و نوع درخواست مشتری برای خرید گوشت ران، راسته، سردست، گردن، ماهیچه، مغز ران، کله و پاچه متفاوت تر است.
وی ادامه داد: کنترل قیمت گوشت قرمز در سطح خرده فروشی های سراسر کشور برعهده دستگاه های نظارتی است که باید بیش از پیش شدت یابد.
** واردات گوشت گوزن از روسیه
معاون وزیر جهادکشاورزی در امور دام درباره واردات گوشت گوزن از روسیه گفت: گوشت گوزن همانند سایر دام ها قابلیت مصرف دارد و از لحاظ پروتکل های بهداشتی نیز همانند دیگر
دام ها مورد ارزیابی های کارشناسی سازمان دامپزشکی کشور قرار می گیرد.
وی اظهار داشت: به طور طبیعی هر کشوری متناسب با توانایی های تولید خود تمایل به صادرات مازاد تولید دارد، بنابراین روسیه نیز به دلیل مازاد تولید گوشت گوزن به دنبال صادرات آن به دیگر کشورها است.
وی تصریح کرد: حجم واردات گوشت گوزن و دیگر دام های غیرمتعارف به جز دام سبک و سنگین به حدی پایین است که تاثیری بر قیمت گوشت های مصرف متداول در کشورما ندارد.
وی با بیان این که میزان گوشت قرمز مصرفی کشور حدود یک میلیون تن در سال است، افزود: بنابراین واردات 200 تن گوشت گوزن تاثیری بر بازار گوشت ندارد.
