خانم دکتر شیخ الاسلامی در مصاحبه با رادیو اقتصاد اظهار داشت: شیر تولیدی دامداران وقتی به کارخانه ها عرضه می شود از لحاظ کیفیت کنترل می شود و شیری که کیفیت لازم را برای پاستوریزه کردن نداشته باشد، برگشت داده می شود.
وی افزود: بخشی از این شیر در خارج از کارخانه های تولید شیر پاستوریزه و در بسته های پلاستیکی عرضه می شود که از نظر ما کیفیت لازم را ندارد و به هیچ وجه مصرف آن را توصیه نمی کنیم.
شیخ الاسلامی گفت: متأسفانه قانونی هم وجود ندارد که این شیرهای بی کیفیت نابودسازی شود.
وی افزود: با توجه به اینکه پاستوریزه کردن شیر در کارخانه ها هزینه دارد ، این شیرها با قیمت بالاتر از شیر فله ای فروخته می شود اما کیفیت و ارزش غذایی آن مورد تأیید است.
شیخ الاسلامی گفت: با توجه به کاهش سرانه مصرف شیر در کشور و بیماری های پوکی استخوان و ضرورت ترویج فرهنگ مصرف شیر پیشنهاد می کنیم دولت برای مصرف شیرهای فله ای و همچنین نوشابه ها و برخی محصولات پرچربی مالیات ببندد و در مقابل برای مصرف شیر پاستوریزه یارانه تخصیص دهد تا این شیرها که در پاکت های بهداشتی هم عرضه می شود با قیمت مناسبی در اختیار شهروندان قرار گیرد.
وی در مورد مصرف قرص کلسیم هم افزود : مصرف آن نمی تواند جای شیر را بگیرد برای اینکه شیر شامل ویتامین های متعددی است که قرص کلسیم ندارد.
