محمد حسن افشار رئیس انجمن تولید کنندگان قارچ کشور ، در خصوص صادرات قارچ به روسیه اظهار داشت: درحال حاضر تولید قارچ در کشور بسیار بالا بوده به طوری که روزانه 400 تن قارچ درکشور تولید می‌شود و از طرفی با توجه به کاهش قدرت خرید مردم بخش اعظمی از آن صادر می‌شود.
وی با اشاره به صادرات قارچ گفت: ماهانه حدود 4 الی 5 هزار تن به عراق و یک الی دو هزار تن به امارات و بخشی هم به کشورهای همسایه شمالی صادرات داریم اما لازم به ذکر است که باتوجه به وضعیت و درگیری میان ترکیه و روسیه با برنامه ریزی دقیق می‌توانیم بخشی از بازار روسیه را به دست بگیریم اما تاکنون توفیقی پیدا نکرده‌ایم.
افشار ادامه داد: با توجه به مصرف 340 هزار تنی سالانه قارچ در روسیه باید گفت که این بازار می‌تواند بازار مطمئن و خوبی برای صادرات قارچ کشورمان باشد به گونه‌ای که دیگر دغدغه و مشکلاتی در این خصوص نداشته باشیم اما گفتنی است که چین رقیب اصلی ما در این بازار است هر چند که کیفیت محصولات ما قابل قیاس با چین نیست.
