فقط کم‌کردن نمک کافی نیست

 سدیم موجود در نمک می‌تواند در افزایش فشار خون نقش داشته باشد؛ در مقابل، پتاسیم به تنظیم تعادل مایعات بدن و عملکرد طبیعی عروق کمک می‌کند. دریافت کافی این ماده معدنی می‌تواند به دفع سدیم از طریق کلیه‌ها و تنظیم فشار خون کمک کند.

با این حال، بخش قابل‌توجهی از توصیه‌های عمومی تغذیه بر کاهش نمک متمرکز بوده‌اند؛ در حالی که دریافت ناکافی پتاسیم نیز در بسیاری از الگوهای غذایی یک مسئله مهم محسوب می‌شود.

پتاسیم را از چه غذاهایی دریافت کنیم؟

موز، سیب‌زمینی، حبوبات، سبزیجات برگ‌سبز، گوجه‌فرنگی و برخی میوه‌ها از منابع غذایی پتاسیم هستند. افزایش مصرف این خوراکی‌ها در چارچوب یک رژیم متعادل می‌تواند به بهبود کیفیت تغذیه کمک کند.

البته مصرف مکمل پتاسیم برای همه مناسب نیست؛ به‌ویژه افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی یا کسانی که داروهای مؤثر بر سطح پتاسیم خون مصرف می‌کنند، باید پیش از هر تغییری با پزشک مشورت کنند.

پیام اصلی پژوهشگران این است که کنترل فشار خون فقط به حذف نمک محدود نمی‌شود و کیفیت کلی رژیم غذایی و تعادل مواد معدنی نیز اهمیت دارد.