خواص شيرين يك ماده تلخ

همچنين به دلیل رفع خستگی، زمان و میزان فعالیت را افزایش مي‌دهد، سبب افزایش هماهنگی عضلات چشم مي‌گردد، یبوست را از میان مي‌برد، انقباض ماهیچه‌های شش را کاهش مي‌دهد و باعث سهولت در امر تنفس مي‌شود مرکز تفکر را تحریک مي‌کند .تحقیقات انجام شده در سال ۱۹۹۸ میلادی، نشان داد که کافئین قهوه مي‌تواند برخی از سلول‌های سرطانی را تحت تأثیر قرار دهد و آنها را از رشد باز دارد یا کوچک کند، اما بر روی سلول‌های معمولی تأثیری ندارد.

اثر ضد سرطانی آن در مورد سرطان روده بزرگ و نیز سرطان راست‌روده و کبد احتمالا با کاهش میزان ترشح کلسترول، اسید صفراوی و استرول طبیعی در روده بزرگ، سرعت‌بخشیدن به عبور مدفوع در روده بزرگ و بنابراین جلوگیری از قرارگرفتن پوشش روده در برابر مواد سرطانزای بالقوه در غذا و نیز سایر مکانیسم‌ها مي‌باشد.

علاوه بر این يک آنتي‌اکسيدان قوي به نام «متيل پيريدينيوم»، ‌آنزيم‌هاي ضد سرطان روده بزرگ را تقويت مي‌کند. اين ماده در فرآوري قهوه توليد مي‌شود و هر چه قهوه بيشتر حرارت ديده باشد، مقدار آن بيشتر است.

کافئین سبب رفع افسردگی و ایجاد شادی در مغز مي‌شود و باعث سرحال آمدن و نشاط شخص مي‌گردد، بنابراین قهوه که دارای کافئین است مي‌تواند یک ماده خوراکی ضد افسردگی سالم باشد.

نوشیدن قهوه ممکن است خطر نارسایی کبدی(سیروز) ناشی از الکل را کاهش دهد. همچنين یک بررسی جدید نشان می‌دهد که قهوه ممکن است در برابر بیماریMS محافظت ایجاد کند.

قهوه با نقرس مقابله مي‌کند. در بیماری نقرس که بیشتر در آقایان اتفاق می‌افتد، اسید اوریک بدن به صورت کریستال‌هایی در مفاصل رسوب می‌کند و همین باعث دردهای شدید مفصلی، به صورت حمله‌ای در بیمار می‌شود.محققان نشان داده اند که رابطه ای بين نوشيدن قهوه و پيشگيري از بیماری پارکينسون وجود دارد.

يك توصيه:

کافئین ، جذب آهن را در روده‌ها کم مي‌کند و لذا با توجه به نیاز ضروری بدن به آهن، که کار خونسازی را بر عهده دارد، توصیه مي‌شود که از مصرف کافئین همراه با غذا و تا یک ساعت پس از آن، به طور جدی پرهیز شود.