کرامت کویر کرمان با طعم گیلاس و زردآلو

به گزارش ایران اکونومیست، تولید محصولاتی چون پسته و خرمایی سرآمد در کرمان و البته صادرات آن به اقصی نقاط دنیا شاید موجب کمرنگ تر معرفی شدن سایر محصولات تولیدی این استان شده باشد در حالی که کرمان با تولید محصولات مختلف سر درختی یا سیاه ریشه مانند گلاس، زردآلو، گلابی، سیب، هلو، آلو و نوری(نوعی از زردآلو) نیز جایگاه خوبی در کشور دارد و همزمان با این میوه ها، برخی میوه های گرمسیری مثل انبه نیز در جنوب استان به دست می آید که نشان از تنوع بسیار بالا و بدیع این استان دارد.

کرمان همچنین با داشتن مناطق سردسیر مانند بافت، بردسیر، رابر، شمال جیرفت و شهربابک درختان گردو کهنسالی را در خود جای داده به طوری که جایگاه دومین تولیدکننده گردو را در کشور دارد.

وجود رشته کوه‌ها و قله هزار در استان کرمان، مناظری بدیع، آب و هوایی دلچسب، تنوع بالای گیاهان دارویی و البته اقلیمی چهارفصل تولید انواع میوه‌ها و البته پویا شدن صنعت گردشگری را به دیار کریمان هدیه کرده است؛ نعمتی خدادادی، بکر و زیبا که درکنار آبشارهای متعدد و جنگل های زیبا این استان را به مکانی زیبا برای گردشگران تبدیل کرده است.

کرمان با بیشترین سطح زیرکشت محصولات باغی در کشور چهارفصل خاستگاه انواع میوه ها به شمار می رود به گونه ای که همزمان با برداشت محصولاتی چون سیب، گلابی، زردآلو، گیلاس و دیگر محصولات مناطق سردسیری، در جنوب و شرق استان نوبرانه های رطب و خرما کام بسیاری از مردم دنیا نه تنها کرمان را شیرین می کند.

بیشتر بخوانید

طعم خوشایند میوه‌های سردسیری در همسایگی کویر

اهالی کرمان و گردشگران در فاصله ۱۰ کیلومتری کویر شهداد در حالی از میوه های سردرختی منطقه سیرچ مزه می کنند که خنکای هوای این منطقه در ماه های گرم سال و حتی در زمان بارش برف آنها را به سوی خود فرا می خواند.

این منطقه به دلیل دارا بودن آب و هوایی خنک جایگاه بسیار مطلوبی از نظر گردشگران دارد و سالانه پذیرای تعداد زیادی از افراد است که چه به قصد خرید میوه و چه برای بهره بردن از هوای پاک و خنکش راهی سیرچ می شوند.

کرمان در زمستان، گرچه در جنوب و شرق استان آب و هوای معتدل و محصولات خارج از فصل را تولید می کند، در ارتفاعاتش میزبان ورزش های زمستانه است؛ همچنان که کویر ثبت جهانی‌اش علاقه مندانی از داخل و خارج از کشور دارد، مناطق جنگلی و آبشارهایش نیز شهره هستند و با ارزش از نظر سیاحت و امید می رود با تقویت زیرساخت های حیاتی استان و افزایش اطلاع رسانی، بیش از اکنون به مقصد مهم گردشگری داخلی و خارجی تبدیل شود و به دوران چنددهه قبل خود بازگردد.

قله هزار با چهار هزار و ۵۰۱ متر بلندترین قله جنوب ایران و استان کرمان به شمار می رود که در محدوده بخش راین شهرستان کرمان قرار دارد. شهر لاله زار واقع در شهرستان بردسیر مرتفع ترین شهر ایران به شمار می رود و کیفیت گل های محمدی آن در کنار دیگر مناطقی مثل جبالبارز جیرفت در سطح جهانی شهره هستند.

گردوی باکیفیت استان کرمان با ۱۷ هزار هکتار باغ زبانزد است و عنوان دومین تولید کننده این محصول را در ایران درحالی به نام خود ثبت کرده که این ظرفیت ها از جمله ویژگی های منحصر به فرد گردشگری استان است.

رتبه نخست استان در بخش سطح زیرکشت محصولات باغی در کشور

اما رتبه نخست استان در بخش سطح زیرکشت محصولات باغی در کشور، خبر خوشایندی است که کرمانی ها به آن می بالند و اکنون مجدد آن را از زبان مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان کرمان نیز می شنویم که به گفته وی سالانه چهار هزار و ۷۰۰ تن گیلاس و بیش از ۳۰ هزار تن زردآلو و قیسی در این استان تولید می‌شود.

محمد سالاری که از مزایا و البته مشکلات بخش کشاورزی در کرمان با ایران اکونومیست سخن می گفت افزود: سطح زیر کشت گیلاس در کرمان هزار و ۷۸ هکتار و سطح زیر کشت زردآلو و قیسی نیز پنج هزار و ۵۶۹ هکتار است؛ ارقام گیلاس تکدانه، محلی، زودرس اصفهان و سیاه مشهدی و ارقام زردآلو نیز شامل زردآلو شاهرودی، زردآلو قیسی، زردآلوی تخم‌مرغی و زردآلو نوری است.

وی ادامه داد: عمده این تولیدات که به سیاه‌ریشه یا سردرختی شهرت دارند فقط به مصرف داخلی استان می رسند.

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان کرمان گفت: بیشترین سطح زیر کشت گیلاس در استان کرمان مربوط به شهرستان بردسیر، کمترین سطح تولید آن مربوط به شهرستان های رفسنجان و بم و بیشترین سطح زیر کشت زردآلو نیز مربوط به شهرستان بافت و کمترین سطح تولید این محصول مربوط به شهرستان اُرزوییه است.

سالاری اظهار داشت: باوجود رتبه نخست محصولات سردسیری سطح زیر کشت این محصولات در استان، کرمان اما از نظر میزان تولید محصول رتبه هجدهم کشور را دارد.

وی به برنامه‌های مدیریت امور باغبانی استان برای ارتقای بهره‌وری و بهبود عملکرد کمی و کیفی باغات گیلاس و زردآلو در استان پرداخت و تصریح کرد: حذف ارقام نامناسب و کم‌محصول و تغییر رقم با ارقام پُرمحصول و سازگار به منطقه از جمله این برنامه هاست.

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان کرمان با اشاره به اینکه در تولید محصولات زردآلو و گیلاس عملکرد باغات شاخص استان کرمان ۵.۲۵ تن به طور میانگین در هکتار است گفت: عمده مصرف گیلاس و زردآلو در استان به صورت تازه‌خوری است و واحد فرآوری برای آن وجود ندارد.

وی ادامه داد: با توجه به مدیریت مصرف کودهای شیمیایی پایه مانند کود ازته و فسفر کیفیت این محصولات نیز در استان وضعیتی مطلوب دارد و عمدتا جزو تولیدات سالم در این استان محسوب می‌شود.

خشکسالی و کمبود آب چالش پیش روی کشاورزان کرمانی

وی مهمترین چالش تولید محصولات سردرختی را کمبود آب، خشکسالی و خشک شدن قنات ها، بروز و ظهور آفات و بیماری ها، سرمای بهاره و سرمازدگی ادواری عنوان کرد.

سالاری با تاکید بر ضرورت افزایش بهره وری در تولید محصولات سردرختی باتوجه به سطح زیرکشت آنها، ایجاد تسهیلات و زمینه لازم برای راه اندازی واحدهای فرآوری و اطلاع رسانی از این ظرفیت های استان گفت: عمده مصرف گیلاس در استان به صورت تازه‌خوری است و واحد فرآوری برای آن وجود ندارد.

حذف ارقام نامناسب و کم‌محصول

وی با اشاره به برنامه‌های مدیریت امور باغبانی استان کرمان برای ارتقای بهره‌وری و بهبود عملکرد کمی و کیفی باغات گیلاس و زردآلو در استان تصریح کرد: حذف ارقام نامناسب و کم‌محصول از جمله این برنامه هاست.

اشتغال بیش‌از ۱۲هزار نفر در تولید محصولات سیاه ریشه

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان کرمان با تاکید بر اینکه برداشت محصولات سرباغی در استان از اوایل تابستان شروع و حداکثر تا اواسط یا انتهای مرداد ادامه دارد، گفت: تولید محصولات سرباغی در کرمان توانسته برای بیش از ۱۲ هزار نفر به صورت مستقیم ایجاد اشتغال کند.

وی ادامه داد: در بین زیربخش های کشاورزی استان، حوزه باغی از لحاظ درآمد و اشتغال یکی از مهمترین و تاثیرگذارترین زیربخش هاست.

از آفات تا موانع سد راه باغداران

سالاری با بیان اینکه آفاتی چون مگس میوه مدیترانه‌ای، کرم سفید ریشه، سوسک شاخک بلند، سوسک چوبخوار و موارد دیگری از آفات بر سر راه باغداران کرمانی حضور دارند گفت: راه های مبارزه با آفات به کشاورزان آموزش داده می شود و کارشناسان کشاورزی نیز این موارد را در باغ ها رصد و ردیابی می کنند.

وی به مواردی چون خرده مالکی، کاهش کمی و کیفی منابع آب، ضعف در مدیریت باغات ناشی از افزایش هزینه نگهداری، خشکسالی، تنش های محیطی، ضعف در بسته بندی و فرآوری، پایین بودن ضریب مکانیزاسیون و فرسوده بودن ناوگان موجود به عنوان مشکلات بر سر راه توسعه کشاورزی در استان اشاره کرد.