برچسب ها
نتیجه تحقیق پژوهشگاه ملی اقیانوس شناسی:
ماکرو جلبک های دریای خزر منبع جدید سوخت، مواد غذایی و دارو
عضو هیات علمی پژوهشگاه ملی اقیانوس شناسی و علوم جوی گفت: بررسی های انجام شده بر روی ماکروجلبک های سواحل جنوبی دریای خزر نشان داد این گونه ها دارای کالری کم اما پروتیین بالا هستند از این رو از ارزش غذایی بالایی برخوردارند.
ایران اکونومیست - ندا مهدی پور افزود: ماکروجلبک ها کاربردهای زیادی در صنایع غذایی ، بهداشتی، آرایشی، دارویی و حتی کشاورزی دارند از این رو طرحی پژوهشی با عنوان ' بررسی تغییرات فصلی ارزش غذایی گونه های غالب ماکروجلبک های سواحل جنوبی دریای خزر' در پژوهشگاه ملی اقیانوس شناسی و علوم جوی تعریف شد.
وی که مجری این طرح است اظهار کرد: در برخی کشورهای پیشرفته از ماکروجلبک ها برای تهیه سوخت استفاده می شود.
مهدی پور گفت: در این طرح تحقیقاتی سه گونه جلبک در سواحل جنوبی دریای خزر مورد بررسی قرار گرفت و ماکروجلبک سبز Cladophora glomerata به عنوان گونه غالب ماکروجلبک های سواحل جنوبی دریای خزر شناخته شد که تقریبا در تمام فصول در بخش جنوبی دریای خزر وجود دارد.
وی ادامه داد: ماکروجلبک ها منبعی غنی از پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها، فیبر، مواد معدنی، عناصر کمیاب و ترکیبات زیست فعال هستند و مانند سایر موجودات زنده به شدت در معرض تغییر شرایط و عوامل محیط پیرامون قرار دارند.
مهدی پور تصریح کرد: البته ترکیب بیوشیمیایی ماکروجلبک ها و ارزش غذایی آنها بسته به گونه ماکروجلبکی، دوره زندگی، فصل، زیستگاه، گستره جغرافیایی پراکنش و شرایط محیط پیرامون شان مانند دمای آب، شوری آب، نور و مواد مغذی متفاوت است.
عضو هیات علمی پژوهشگاه ملی اقیانوس شناسی و علوم جوی اظهار داشت: به دلیل آنکه در زمینه ترکیب بیوشیمیایی ماکروجلبک های دریای خزر اطلاع چندانی در دست نیست، تاکنون بدون استفاده باقی مانده اند، بنابراین با توجه به افزایش تقاضا برای استفاده از ماکروجلبک ها در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی، تحقیق حاضر با هدف بررسی تغییرات فصلی ترکیب بیوشیمیایی ماکروجلبک های سواحل جنوبی دریای خزر به انجام رسیده است.
مهدی پور در خصوص نتایج حاصل از این تحقیق گفت: کربوهیدرات و پروتئین بیشترین و لیپید کمترین درصد وزن ماده خشک ماکروجلبک های مورد بررسی را به خود اختصاص دادند ، در واقع مشخص شد ماکروجلبک ها از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند.
به گفته وی این تحقیق در امتداد سواحل جنوبی دریای خزر، حد فاصل آستارا تا خواجه نفس، به مدت یکسال انجام شد.
وی گفت: ماکروجلبک های سبز بیشتر بر روی صخره ها و سازه های سخت مانند موج شکن ها و دیوارهای ساحلی رشد می کنند بنابراین هرچه این سازه ها بیشتر باشد پراکندگی ماکروجبک ها نیز افزایش می یابد.
جلبک ها ساده ترین موجودات دارای کلروفیل هستند، سه تفاوت عمده بین جلبک ها و گیاهان عالی وجود دارد، جلبک ها فاقد ریشه ، ساقه و برگ هستند، در اطراف اندام ها یا ساختارهای زایشی جلبک ها یاخته های محافظ وجود ندارد، جنین در جلبک ها دیده نمی شود.
جلبک ها در طبیعت در محیط های گوناگون یافت می شوند، آب محیطی است که بیشترین جلبک ها را در خود جای داده است.
در سطح خاک های مرطوب نیز تعداد بسیار زیادی جلبک یافت می شود. بخش های هوایی درختان و همچنین سنگ ها و صخره ها محل های دیگری هستند که جلبک ها می توانند بر روی آنها رشد کنند. بعضی از جلبک ها می توانند در محیط های غیر معمولی مانند دریاچه های نمک، چشمه های آب گرم و یخچال های طبیعی زیست کنند.
وی که مجری این طرح است اظهار کرد: در برخی کشورهای پیشرفته از ماکروجلبک ها برای تهیه سوخت استفاده می شود.
مهدی پور گفت: در این طرح تحقیقاتی سه گونه جلبک در سواحل جنوبی دریای خزر مورد بررسی قرار گرفت و ماکروجلبک سبز Cladophora glomerata به عنوان گونه غالب ماکروجلبک های سواحل جنوبی دریای خزر شناخته شد که تقریبا در تمام فصول در بخش جنوبی دریای خزر وجود دارد.
وی ادامه داد: ماکروجلبک ها منبعی غنی از پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها، فیبر، مواد معدنی، عناصر کمیاب و ترکیبات زیست فعال هستند و مانند سایر موجودات زنده به شدت در معرض تغییر شرایط و عوامل محیط پیرامون قرار دارند.
مهدی پور تصریح کرد: البته ترکیب بیوشیمیایی ماکروجلبک ها و ارزش غذایی آنها بسته به گونه ماکروجلبکی، دوره زندگی، فصل، زیستگاه، گستره جغرافیایی پراکنش و شرایط محیط پیرامون شان مانند دمای آب، شوری آب، نور و مواد مغذی متفاوت است.
عضو هیات علمی پژوهشگاه ملی اقیانوس شناسی و علوم جوی اظهار داشت: به دلیل آنکه در زمینه ترکیب بیوشیمیایی ماکروجلبک های دریای خزر اطلاع چندانی در دست نیست، تاکنون بدون استفاده باقی مانده اند، بنابراین با توجه به افزایش تقاضا برای استفاده از ماکروجلبک ها در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی، تحقیق حاضر با هدف بررسی تغییرات فصلی ترکیب بیوشیمیایی ماکروجلبک های سواحل جنوبی دریای خزر به انجام رسیده است.
مهدی پور در خصوص نتایج حاصل از این تحقیق گفت: کربوهیدرات و پروتئین بیشترین و لیپید کمترین درصد وزن ماده خشک ماکروجلبک های مورد بررسی را به خود اختصاص دادند ، در واقع مشخص شد ماکروجلبک ها از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند.
به گفته وی این تحقیق در امتداد سواحل جنوبی دریای خزر، حد فاصل آستارا تا خواجه نفس، به مدت یکسال انجام شد.
وی گفت: ماکروجلبک های سبز بیشتر بر روی صخره ها و سازه های سخت مانند موج شکن ها و دیوارهای ساحلی رشد می کنند بنابراین هرچه این سازه ها بیشتر باشد پراکندگی ماکروجبک ها نیز افزایش می یابد.
جلبک ها ساده ترین موجودات دارای کلروفیل هستند، سه تفاوت عمده بین جلبک ها و گیاهان عالی وجود دارد، جلبک ها فاقد ریشه ، ساقه و برگ هستند، در اطراف اندام ها یا ساختارهای زایشی جلبک ها یاخته های محافظ وجود ندارد، جنین در جلبک ها دیده نمی شود.
جلبک ها در طبیعت در محیط های گوناگون یافت می شوند، آب محیطی است که بیشترین جلبک ها را در خود جای داده است.
در سطح خاک های مرطوب نیز تعداد بسیار زیادی جلبک یافت می شود. بخش های هوایی درختان و همچنین سنگ ها و صخره ها محل های دیگری هستند که جلبک ها می توانند بر روی آنها رشد کنند. بعضی از جلبک ها می توانند در محیط های غیر معمولی مانند دریاچه های نمک، چشمه های آب گرم و یخچال های طبیعی زیست کنند.
گزارش خطا
آخرین اخبار