توسعه زنجیره تولید دام و طیور سبب کاهش هزینه ها می شود

ایران اکونومیست - حسن رکنی درباره زنجیره تولید دام، طیور و آبزیان، افزود: در واقع زمانی صادرات اقتصادی می شود که بتوانیم محصول را با قیمت مناسب تولید و در اختیار بازارهای هدف قرار دهیم، در آن صورت با استقبال دیگر کشورهای واردکننده روبرو خواهیم شد.
وی اظهار داشت: طبق برنامه ریزی این معاونت در سال 92 باید در سیستم زنجیره ای 5 درصد مرغ کشور در قالب این روش تولید می شد که در همین راستا سال گذشته حدود 4.5 درصد آن تحقق یافت.
رکنی اظهار داشت: همچنین طبق برنامه ریزی سال 93 قرار بود، زنجیره تولید مرغ را حداقل در 10 درصد تولیدات کشور عملیاتی کنیم که از ابتدای سال تاکنون از برنامه فراتر رفته ایم به طوری که 10.8 درصد طیور کشور در سیستم زنجیره ای تولید شده است.
وی معتقد است: ایجاد زنجیره های تولید سبب بهبود تولید و بهره وری، کاهش هزینه ها و سهم واسطه گری و همچنین افزایش صادرات خواهد شد به طوری که اجرای قانون تمرکز وظایف بخش کشاورزی نیز به منظور هدایت بخش های مختلف کشاورزی در قالب زنجیره تولید بوده است.
به گفته وی، این درحالیست که سیستم زنجیره تولید در کشورهای پیشرفته حدود 40 سال است در حال اجرا می باشد و بخش عمده دام و طیور ترکیه نیز از طریق این سیستم تولید می شود.
رکنی تاکید کرد: معاونت بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: به طور مسلم برای تشکیل زنجیره تولید باید مجموعه واحدهای تولید کننده از جمله کارخانجات خوراک طیور، واحدهای تولیدکننده جوجه یک روزه گوشتی، مرغ مادر، کشتارگاه های صنعتی و فروشگاه های مصرف تحت یک مدیریت و در کنار یکدیگر قرار بگیرند به طور مثال یک اتحادیه می تواند همه این بخش ها از تولید تا مصرف را مدیریت کند و سهم هریک از حلقه های تولید از سود محصول نهایی دریافت شود.
رکنی با بیان اینکه در سیستم زنجیره تولید گردش نقدینگی در بین حلقه های تولید انجام می شود، گفت: این روش موجب کاهش هزینه های مالی و در نهایت رفع مشکلات نقدینگی تولید کنندگان خواهد شد.
معاون وزیر جهادکشاورزی گفت: به طور قطع سیستم زنجیره تولید باعث کاهش حلقه های واسطه گری و دلالی می شود بنابراین با کاهش هزینه های تولید، قیمت محصولات برای مصرف کنندگان و صادرات نیز متعادل خواهد شد به طوری که امکان رقابت در بازارهای جهانی فراهم می شود.
وی درخصوص افزایش بهره وری مرغ در کشور اظهار داشت: در حال حاضر زیرساختهای فعلی بخش طیور نیازهای داخلی کشور را تامین می کند، اما سیاست معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی تمرکز بر افزایش بهره وری برای سال آینده است.
وی با اشاره به اینکه کشور ما ظرفیت تولید بیش از 2.5 میلیون تن گوشت مرغ را دارد، گفت: هم اکنون سالانه حدود 2 میلیون تن گوشت مرغ در کشور تولید می شود که مازاد آن به کشورهای همسایه صادر می شود.