طبق مطالعه منتشر شده در مجله نیچر قرار گرفتن در معرض نور خورشید ترشح هورمون گرسنگی را از طریق پوست تحریک می‌کند اما اثر آن فقط در مردان شایع است.
به همین خاطر است که مردان در تابستان به دلیل ترشح این هورمون اضافه وزن پیدا می‌کنند.
اما در زنان هورمون جنسی استروژن در ترشح این هورمون گرسنگی اختلال ایجاد کرده و در نتیجه منجر به تغییر اشتها نمی‌شود.
پوست در واقع به عنوان واسطه اصلی هموستاژ انرژی عمل می‌کند.
گفتنی است نیاز به مصرف غذا از طریق ارتباط میان بافت‌های محیطی مانند روده، کبد و مغز کنترل می‌شود.
ازطرف دیگر، هورمون‌ها از اندام محیطی آزاد شده تا به نواحی مغز مانند هیپوتالاموس برسند که عملکردهایی مانند دماف خواب و گرسنگی را کنترل می‌کند.
کارمیت لوی و تیم تحقیقاتی وی مشاهده کردند مردان به طور متوسط کالری دریافتی خود را از غذا در ماههای تابستان افزایش می‌دهند و این زمانی است که تابش خورشید بالاترین حد را دارد اما زنان اوج تابستانی مشابهی ندارند.
تحقیق مذکور با مطالعه روی موش‌هایی که ده هفته در معرض اشعه UVB روزانه قرار گرفتند، پشتیبانی شد.
محققان بر این اساس افزایش قابل توجه در مصرف غذا در موش‌های نر مشاهده کرده اما در ماده‌ها ندیدند.
سپس مشخص شد اشعه UVB باعث آزاد شدن هورمون گرسنگی گرلین از سلول چربی در بافت پوست موش نر می‌شود.
با رسیدن به هیپوتالاموس، گرلین اشتها را در موش نر افزایش داده و باعث افزایش مصرف غذا و وزن می‌شود.
در همین راستا در موش‌های ماده هورمون جنسی استروژن در آزادسازی گرلین از سلول چربی داخل پوست اختلال ایجاد می‌کند.
در فصل تابستان به علت گرمای هوا میل به مصرف میوه جات خنک بسیار زیاد می شود . از سوی دیگر میوه یکی از مواد غذایی است که در عین حال که بسیار مفید می باشد ولی دارای قند و بنابراین کالری زیادی است . در ضمن هنوز افراد بسیاری خوب و مفید بودن میوه را توجیهی برای مصرف بیش از حد دانسته و بدون محاسبه مصرف می کنند .
راه حل :
قبل از مصرف میوه از آب و سبزیجات مانند خیار و گوجه فرنگی و هویج استفاده کنید . با این کار وقتی میوه را شروع می کنید کنترل بر روی مصرف بیشتر خواهد شد .
2. با افزایش گرما میل به مصرف آب میوه های طبیعی ، صنعتی ، شربت ها و به طور کلی نوشیدنی های حاوی قند افزایش می یابد . وقتی که قند بصورت محلول در مایع باشد ، جذب آن سریع تر و بنابراین ترشح انسولین بیشتر می شود . ترشح انسولین از یک سو باعث افت قند و مصرف شیرینی جات بیشتر و از سوی دیگر منجر به تجمع چربی در ناحیه مرکزی بدن بویژه شکم خواهد شد . حتی در افراد مستعد چاقی و دیابت آب میوه طبیعی هم بسیار محدود می شود .
راه حل :
میوه و سبزیجات را جایگزین آب میوه طبیعی نمایید . آب میوه های صنعتی را حذف یا به حد اقل ممکن برسانید . برای مصرف شربت از انواع خانگی مانند شربت عسل (آب ، یخ ، مقدار کمی عسل و مقدار متعادل آب لیمو ترش تازه ) استفاده نمایید . هنگام گرمای شدید بهترین نوشیدنی آب و در صورت لزوم از آدامس های بدون قند و آیس تی ( چای کم رنگ ، یخ و کمی آب لیمو ترش ) برای کاهش عطش استفاده کنید .
3. با شروع تابستان مسافرت ها بیشتر شده و در سفر میل به خوردن غذا و تنقلات بیشتر می شود . در ضمن معمولا غذا در رستوران ها که غذای حاوی نمک و چربی بیشتر ی هستند میل می شود . در بسیاری از موارد تحرک هم بخاطر منظم نبودن برنامه ، حذف می گردد.
راه حل :
در مسافرت ها مقدار غذا را رعایت کنید .حجم غذای رستوران ها زیاد است می توانید یک غذا را برای دو نفر سفارش دهید . در رستوران ها نوشابه ، سس مایونز و سیب زمینی سرخ کرده را مصرف نکنید . تنقلات را سالم انتخاب و مصرف آن ها را کنترل کنید . هر شب برنامه ریزی کنید تا به غیر از پیاده روی های تفریحی و خریدی ، یک پیاده روی نیم ساعته بدون وقفه داشته باشید .
4. به علت طولانی شدن شب ها در تابستان شب نشینی ها و میهمانی ها نیز بیشتر خواهد شد .در این مراسم میزبان برای خوشایند میهمان از نمک و چربی بیشتر در غذا استفاده نموده و نیز انواع شیرینی جات ، نوشابه و دسر های چرب تهیه می نماید و با اصرار فراوان از میهمان می خواهد که امشب رژیم را در منزل ایشان اجرا نکند . خود صاحب خانه هم برای این که میهمان ناراحت نشود در خوردن شرکت کرده و یک اضافه وزن دسته جمعی اتفاق خواهد افتاد .
راه حل :
میهمانی اگر شب است ، ظهر ها را بسیار سبک میل نمایید . در میهمانی قبل غذا سالاد استفاده کنید . بیشتر مراقب تنقلات مانند شیرینی ، شکلات ، نوشابه ، سس مایونز و دسر های چرب باشید .
5.گرمای هوا منجر به کاهش ساعات در دسترس برای پیاده روی خواهد شد . یعنی در این فصل بیشتر پیاده روی به صبح زود و شب ها که هوا خنک تر است موکول می شود که این دو موقع هم با محدودیت هایی روبرو هستند . با کاهش تحرک نیز ریسک اضافه وزن به شدت افزایش می یابد .
راه حل :
می توانید اگر شغل شما اجازه می دهد صبح زود پیاده روی کنید و بعد از ظهر استراحت نمایید . در منزل ترد میل تهیه ( با تعهد به این که جا لباسی نشود ) از آن استفاده کنید . نرمش های هوازی ، طناب و رقص را می توانید در منزل انجام دهید . می توانید باشگاه ثبت نام کنید و اگر با ورزش های دیگر مشکل دارید یا وقت ندارید فقط ترد میل بزنید .
نکته مهم :پیاده روی بیشتر وزن و سایر ورزش هایی که ذکر شد بیشتر سایز را کم می کنند . در ضمن در ورزش های داخل منزل حتما کفش یا دمپایی با لژ نرم وضخیم استفاده کنید تا مشکل کمر یا زانو ایجاد نشود .
