به گزارش ايران اكونوميست،مریم شیرمستی :،درباره زمان مناسب برای مصرف مکمل‌های غذایی، اظهار داشت: مولتی ویتامین‌های مینرال از جمله مکمل‌هایی است که برخی از افراد مصرف می‌کنند و حاوی انواع مواد معدنی، کلسیم و ویتامین‌ها می‌باشد که توصیه می‌شود این مکمل‌ها همراه با میوه‌ها و به هنگام عصر مصرف شود.
وی با اشاره به اینکه ویتامین‌های گروه B تداخلی با مواد غذایی و سایر مکمل‌ها ندارند، اظهار کرد: از آنجایی که این ویتامین‌ها ممکن است افزاینده اشتها باشند مصرف آنها برای افراد لاغر در طول روز توصیه می‌شود و برای افراد چاق بهتر است بعد از شام مصرف شود.
کلسیم از جمله دیگر مکمل هایی است که این کارشناس تغذیه از آن نام برد و خاطرنشان کرد: بهتر است کلسیم را با میان وعده های سبک مصرف کرد، البته توصیه می‌شود همراه کلسیم لبنیات خورده نشود زیرا باعث بر هم خوردن تعادل کلسیم بدن خواهد شد و مصرف آن برای بعد از نهار بهتر است.
شیرمستی با بیان اینکه آهن باید با معده خالی مصرف شود، ادامه داد: چون معمولا مصرف مکمل آهن مشکلات گوارشی را برای افراد ایجاد می‌کند بهتر است با میوه و قبل از خواب خورده شود.
به گفته وی مصرف آهن همراه با لبنیات توصیه نمی‌شود زیرا آهن و کلسیم برای جذب با هم رقابت می‌کنند و همچنین نباید یک ساعت بعد و یک ساعت قبل از خوردن آهن چای نوشید.
این کارشناس تغذیه با بیان اینکه اگر تعادل، تنوع و تناسب در وعده‌های غذایی رعایت شود نیازی به مصرف هیچ مکمل و ویتامینی نیست، افزود: متاسفانه چون ما اصول تغذیه را به درستی رعایت نمی‌کنیم گاهی مجبور می‌شویم از مکمل‌ها استفاده کنیم.
شیرمستی تصریح کرد: البته مصرف برخی مکمل‌ها از جمله کلسیم برای افرادی که به لبنیات حساسیت دارند و همچنین مصرف آهن برای خانم‌های باردار توصیه می‌شود.
وی آسیب کلیه و کبد را از جمله پیامدهای زیاده روی در مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها دانست و گفت: میزان و نوع مکملی که برای هر فرد لازم است به ویژگیها و شرایط او بستگی دارد.
