علي اكبر كمالي كارشناس صنايع غذايي با بيان اين كه مخمرهاي نوشيدني كفير
قادر به ساخت اسيدفوليك در بدن است به خبرنگار علمي باشگاه خبرنگاران
گفت: كمبود اسيدفوليك در زنان باردار بسيار شايع است اما مصرف اين نوشيدني
به نحوي معجزه آسا موجب پيشگيري و درمان كم خوني و بسياري از بيمارها مي
شود.
وي در خصوص خواص درماني كفير خاطر نشان كرد: اصلاح سيستم گوارشي در زمان
مصرف داروهاي آنتي بيوتيك، افزايش حركات روده، رفع يبوست، پوكي استخوان،
آلرژي، اسهال و ضد عفوني كردن روده از مهمترين خواص اين نوشيدني مفيد است.
اين كارشناس تاكيد كرد: بيماراني كه مبتلا به عدم تحمل لاكتوز شير هستند
بايد كفير مصرف كنند چون ارگانيسم هاي آن قابليت تجزيه لاكتوز شير را
دارند.
كمالي افزود: درمان اختلالات گوارشي اسهال، فشار خون،كنترل بيش فعالي از ديگر خواص مفيد اين ماده غذايي است.
وي اظهار داشت: كفير، مانع تكثير باكتري هاي ترشح كننده سموم پوست و مو شده
و در نتيجه موجب زيبايي پوست و تقويت سيستم ايمني بدن مي شود.
اين كارشناس تصريح كرد: مخمرهاي نوشيدني كفير سرشار از ويتامين هاي گروه b،
نياسين، پيردوكسين و اسيدفوليك است كه براي زنان باردار معجزه مي كند.
شايان ذكر است :نوشيدني كفير سرشار از فيبر، كلسيم و پروتئين است.
اين نوشيدني مجموعه باكتريهاي مفيد و زنده است كه در تنظيم فشار خون نيز نقش مهمي دارد.
