تاثیر گرانی بر کاهش مصرف لبنیات و گوشت در کشور

باقر لاریجانی نائب رئیس کمیته بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران، با بیان اینکه سرانه مصرف لبنیات در ایران پایین است، اظهار کرد: مصرف کم لبنیات در ایران علت کمبود ویتامین D و کلسیم محسوب می‌شود.

وی ادامه داد: در فرآوری لبنیات نیز در مواردی مشکل داریم چرا که در بخشی از روش‌های پاستوریزه کردن لبنیات ویتامین D از بین می‌رود، اما مهم‌ترین علت کمبود کلسیم و ویتامین D در کشور پایین بودن مصرف آن است.

رئیس پژوهشگاه غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران گرانی را یکی از دلایل کاهش مصرف لبنیات و گوشت دانست و گفت: مردم اگر می‌توانند مصرف لبنیات را بالا ببرند تا کلسیم و ویتامین D دریافتی آن‌ها افزایش پیدا کند.

لاریجانی اظهار کرد: حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد جمعیت کشور مطابق با استاندارد‌های بین المللی ویتامین D و ۵۰ تا ۶۰ درصد جمعیت کشور به میزان استاندارد بین المللی کلسیم دریافت می‌کنند.

وی توصیه کرد: مردم باید میزان لبنیات مصرفی خود را افزایش دهند، همچنین استفاده از مکمل‌های تغذیه‌ای را یکی از راهکار‌های جبران ویتامین D و کلسیم دانست.

رئیس پژوهشگاه غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: در سنین نوجوانی، بارداری و سالمندان توجه به مصرف ویتامین D و کلسیم بسیار حائز اهمیت است.

لاریجانی با اشاره به آمار پوکی استخوان در کشور گفت: ۳۰ درصد از افراد بالای ۶۰ سال درجاتی از پوکی استخوان (استئوپروز) دارند همچنین در دوران بارداری بسیاری از مادران باردار از کاهش تراکم استخوانی (استئوپنی) رنج می‌برند.

وی یادآوری کرد: باید تلاش کنیم کودکان از دوران کودک تغذیه خوبی داشته باشند و میزان کلسیم و ویتامین D دریافتی آن‌ها بیشتر باشد.

انتهای پیام/