به گزارش ایسنا نسرین علیزاده اظهارداشت: سویا و شیر سویا جایگزین مناسبی برای پروتئینهای حیوانی است زیرا میزان چربی و کلسترول آنها بسیار کمتر است و میتوان از آنها در پخت بسیاری از غذاها نظیر ماکارونی، انواع کتلتها و یا همبرگر خانگی استفاده کرد.
وی ادامه داد: با کاهش مصرف گوشت قرمز و افزایش مصرف سبزیجات میتوان از بروز بیماریهای مختلف در امان ماند.
علیزاده افزود: با کاهش مصرف گوشت قرمز میتوان از بروز بسیاری از بیماریها نظیر دیابت، فشار خون بالا، نقرس، سکتهها و بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری کرد.
کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: بلغور گندم، حبوبات، قارچ و کره بادام زمینی جزء پروتئینهای گیاهی مناسب هستند.
