به گزارش ایران اکونومیست، دکتر «کاترین ویدرفورد»، از مرکز پزشکی بث ایزرئیل بوستون، در این باره می گوید: «غالبا پیشگیری از بیماری های استخوانی با مصرف کافی کلسیم و ویتامین D از طریق رژیم غذایی امکان پذیر است.»
وی در ادامه می افزاید: «با مصرف ترکیب درستی از غذاهای سرشار از کلسیم و ویتامین D می توانیم سیستم ایمنی مان را تقویت کرده و از استخوان هایمان محافظت کنیم. درحال حاضر بسیاری از مواد خوراکی با کلسیم و ویتامین D غنی شده اند از اینرو تامین میزان مجاز این مواد معدنی در روز امکان پذیر است.»
متخصصان توصیه می کنند روزتان را با مصرف غلات غنی شده با کلسیم که سرشار از فیبر و مقدار کم شکر است آغاز نمایید. مصرف غلات کامل همراه با یک فنجان شیر بالغ بر ۶۰۰ میلیگرم از کلسیم بدن را تامین می کند.
به گفته ویدرفورد، ماهی چرب هم منبع عالی ویتامین D است. مصرف ۸۵ گرم ماهی سالمون بیش از ۱۰۰ درصد میزان روزانه ویتامین D بدن را تامین می کند.
وی در ادامه می افزاید مصرف انواع گیاهای پربرگ به رنگ سبز تیره نظیر اسفناج، کلم و کاهو هم برای تامین این مواد معدنی مفید هستند.
مصرف ۲۲۵ گرم ماست حدود ۴۰۰ میلیگرم کلسیم بدن را تامین می کند. ماست غیرچرب یا ماست یونانی را انتخاب کنید که پروتئین بیشتری را تامین می کنند.
شیر بادام و سویا هم گزینه های مناسبی به جای شیر هستند بطوریکه شیر بادام بالغ بر ۴۵ درصد میزان روزانه کلسیم و ۲۵ درصد میزان روزانه ویتامین D را تامین می کند.
بدن در زمان قرارگیری در معرض نور آفتاب هم ویتامین D تولید می کند. تنها ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرارگیری در معرض نور خورشید در روز می تواند به قدر کافی ویتامین D تولید کند.
ویدرفورد در ادامه تاکید می کند: «اگر فکر می کنید با کمبود ویتامین D مواجه هستید باید درصدد حل آن برآیید تا استخوان های قوی ای داشته باشید.»
