غذاهای محلی مقاصد محبوب گردشگری

می دانید که غذاهای محلی هر شهر و ناحیه نشان از فرهنگ و آداب رسوم مردم آن است. صد البته باید بدانید که قدمت سکونت در جزیره کیش به سالهای بسیار دور می‌رسد؛ پس مدرن بودن جزیره کیش ربطی به نداشتن غذای بومی ندارد. بله جزیره کیش هم همانند بقیه شهر ایران دارای غذاهای محلی و مخصوص خودشان است. برای کسب اطلاعات در مورد تور کیش به سایت سفر باتو مراجعه کنید.

برنج مجبوس

خیلی از مسافران که به شهرهای مختلف سفر کردند گفتم که غذاهای کیش خوشمزه است. برای خوردن غذای سنتی که پر طرفدار تر است می‌توانید برنج مجبوس کیش را یک با ادویه عربی، و گوشت، مرغ و ماهی طبخ می‌گردد را نوش جان کنید. این غذای سنتی بیشتر برای مراسم مهمی مثل عروسی برای مهمانان تهیه می‌گردد.

اغلب گردشگرانی که به این جزیره سفر کرده اند، برای یک بار هم که شده مرگوگ و یا مرقوق را نوش جان کرده اند. یکی از غذاهای خوشمزه و محلی جزیره کیش است که برخلاف غذاهای جزیره ماهی در آن هیچ نقشی ندارد. این غذا یک خورش محلی است که موادی مانند آرد سنگک، گوشت با استخوان، گوجه فرنگی، رب گوجه، فلفل سبز تند، بادمجان،سیر، روغن و نمک از مواد اولیه تهیه این غذای لذیذ هستند.

سمک مشوی:

طبیعی است که در جزیره کیش انواع غذاهایی که سرو می شود ماهی در آن نقش به سزایی داشته باشد در این جزیره با توجه نزدیکی به دریا اکثرا غذاهای دریایی جزو غذاهای اصلی و پای ثابت سفره های بومیان این منطقه است

سمک مشوی نیز یکی از غذاهای محلی کیش است که از این قاعده مستثنی نیست و برای تهیه آن از ماهی استفاده می شود. بومیان این منطقه برای تهیه سمک معمولا ماهی شیر را به صورت کامل سرخ و برشته می کنند و بایک سس خوش عطرو طعم عربی سرو می کنند.این غذا طرفداران زیادی در بین گردشگران و مسافران جزیره دارد.

هریسه یکی از غذاهای محلی خوشمزه و مقوی جزیره کیش است، که برای تهیه ی آن از بلغور گندم و گوشت دارچین و شکر و نمک استفاده می شود. در واقع می توان گفت هریسه یک حلیم مخصوص کیش است که پیشنهاد می شود حتما امتحان کنید.

برای تهیه این حلیم جنوبی گوشت را به همراه کمی روغن تفت می دهیم سپس زردچوبه و کمی دارچین را تفت داده و به گوشت اضافه می کنیم. پس از آن 3 لیتر آب و بلغور گندم را اضاففه می کنیم و می گذاریم خوب جا بیفتد و آماده شود.

غذاهای محلی تایلند

جدا از این که هر شخصی به چه علتی این کشور را برای سفر و تفریح انتخاب کرده است ، چیزی که در همه سفرها در همه انسانها مشترک است ، غذا و خوراکی های محلی و متفاوت آن منطقه می باشد ، این که در سفرتان حتما غذاهای محلی را امتحان می کنید بدون شک در خاطرات و تجربه های خوبتان از آن شهر یا کشور به یادگار خواهد ماند .در مورد تور تایلند بیشتر بخوانید.

 تام یام گونگ یک سوپ تند میگو می باشد و به جرات می توان گفت عطری تایلندی و ناب دارد ، ادویه جات استفاده شده در این سوپ بسیار لذت بخش و عالی از عطر سنبل هندی ، فلفل ، کوشنه ، برگ های خشک شده ی مختلف ، موسیر و آب آهک دار و همه طعم های ناب را در این غذای خوشمزه حس می کنید .

 

از مواد اصلی استفاده شده در این غذا میگو و قارچ است که با سس مخصوصِ ماهی ، طعم دار می شوند و مزه ی تند و ترش آن نشان دهنده غذایی تایلندی است ، تام یام گونگ را می توان در هر وعده ی غذایی خود استفاده کنید .

 

در ضمن صبح ها ، ظهر یا شب هیچ فرقی ندارد ، اگر از طرفداران سوپ هستید این غذا را حتما در سفر تور تایلند خود امتحان کنید .

 

 

سام تام در واقع یک سالاد است اما دلیل اینکه آن را در لیست غذاها آوردیم این است که آن قدر در این سالاد خوشمزه تایلندی مواد مقوی و زیادی استفاده شده است که می تواند به عنوان یک وعده غذای کامل استفاده و میل شود ، این غذا هم مثل اغلب خوراکی های تایلندی طعمی تند همراه با ترشیِ دل انگیزی دارد ، میگوی خشک شده و خرچنگ به انتخابِ خودتان در سام تام استفاده می شود و بنا به سلیقه تان در سفر  انتخاب و سفارش دهید .

 

ضمنا بادام زمینی هم عضو ثابت این سالاد است و همین است که آن را به غذائی بسیار پر کالری تبدیل کرده است و اینکه طعم این سالاد عالی آن قدر عجیب و دوست داشتنی است که با هر چنگال که از آن امتحان می کنید طعمی جدیدی از : تندی ، ترشی و حتی شیرینی را احساس می کنید و همین هنر آشپزان تایلند را زبانزد گردشگران کرده است .

 

این بار با یک معجون خوش بو و پر طرفدار تایلندی را میخواهیم معرفی کنیم ، این غذا یکی از غذاهایی است که آن قدر طعمی عجیب دارد که شاید تا به حال مزه ای مانند آن را در زندگیتان نچشیده باشید .

 

این غذا در واقع سوپ مرغ است که با شیر نارگیل طبخ و تهیه می شود و ساقه ی سنبل هندی آن باعث می شود طعم خوش طعمی را پیدا کند ، در این غذا فلفل تند و آتشین ، مرغ های نواری خرد شده ، موسیر و کوشنه ، همه با شیرِ نارگیل مخلوط می شوند و طعمی به یاد ماندنی را در ذهن هر گردشگر تور تایلند به جا خواهد گذاشت .

 

این غذا ، سوپی است کرم مانند با مزه تند و آتشین اما نرم و دوست داشتنی که با فلفل های قرمز و برگ های کرفس ، سرو و تزئین میشود و شما می توانید نهایت لذت را آن را ببرید 

هر غذای ارمنی که با مواد اولیه‌ی بومی و روش‌های پخت سنتی طبخ شده باشد، شما را به سفری در دنیای آشپزی ارمنی می‌برد. در این مطلب فهرستی از غذاهای ارمنی که در سفر به این کشور حتماً باید امتحان کنید را برای شما آماده کرده‌ایم

.بیشتر بخوانید: تور ارمنستان ارزان

وعده‌ی غذایی در ارمنستان معمولاً با طیف گسترده‌ای از پیش‌غذاها یا به قول خودشان «مزه» (mezze) آغاز می‌شود که به مجموعه‌ای از بشقاب‌های کوچک شامل پنیر، سبزیجات و گوشت طعم‌دار می‌گویند. «باستورما» (Basturma) یکی از آن‌ها است که از گوشت گاو چاشنی‌دار بسیار نازک تهیه شده و می‌توان آن را نوعی کالباس معرفی کرد.

ماهی کبابی

وقتی برای بازدید از «دریاچه سِوان» (Lake Sevan) به آن‌جامی‌روید، برای ناهار حتماً یک غذای دریایی در کنار دریاچه میل کنید. ماهی کبابی از نوع قزل آلای «ایشخان» (Ishkhan) که بومی این دریاچه به شمار می‌رود را نباید از دست بدهید. ماهی تازه در مخلوطی از ادویه‌های مخصوص طعم‌دار شده و با مهارتی بی‌نظیر کباب می‌شود.

از میان مطالب پیشین سایت:  دانستنی های سفر به انگلستان

«دلمه» (Dolma) غذای لذیذی است که از رول برگ مو که با برنج و گوشت پر شده، تهیه می‌شود. این غذا در بین مردم خاورمیانه و حاشیه دریای مدیترانه معمولاً شناخته شده است. دلمه‌ی ارمنی طعم بی‌نظیری دارد و به جوانه‌های چشایی احساس رضایت می‌بخشد. البته طعم این دلمه فرق خواهد داشت؛ چون کمی ادویه‌دار و تند است.

«مانته» (Mante) نوعی پیراشکی با گوشت چرخ‌ کرده بره یا گاو است که با حبه‌های سیر و ماست سرو می‌شود. در کنار این پیراشکی ترد، سس گوجه‌فرنگی رقیق هم استفاده می‌کنند. مانته هم از غذاهایی است که در سفر به ارمنستان نباید از دست بدهید.

غذاهای محلی مشهد

دیگچه نوعی دسر سنتی و قدیمی مشهد است. این دسر شباهت زیادی به شیر برنج دارد، با این تفاوت که از شیر برنج مغز پخت تر بوده و کمی برشته تر طبخ می شود.جزئیات بیشتر در مور آفر تور مشهد در سایت موجود  است.

برای معرفی بیشتر این دسر می توان گفت که دیگچه نوعی کته زعفرانی بوده که در پخت آن به جای آب، از شیر استفاده می شود. دیگچه جایگاه معنوی بالایی در میان اهالی مشهد داشته و به عنوان یک نذری در مراسم های مذهبی طبخ و توزیع می شود.

یکی دیگر از غذاهای معروف و خوش طعم مشهدی، کوکو شیرین بوده که امروزه بیشتر به عنوان پیش غذا و یا دسر استفاده می شود. این غذا با استفاده از سیب زمینی، تخم مرغ، زعفران و آرد ذرت تهیه شده و شباهت زیادی به کوکو سیب زمینی دارد.

اما اصلی ترین نکته ای که باعث پر طرفدار شدن و مزه ویژه این غذا می شود، شیره ای است که بر روی آن ریخته شده و طعم شیرین و خاصی را به آن می بخشد. شیره ای که از ترکیب شکر، آب، گلاب و زعفران تهیه شده و وقتی به کوکویی که کمی سرد شده اضافه می شود، دیگر نمی توان به سادگی از کنار آن عبور کرد.

اشکنه قوروت نوعی غذای مقوی و خوشمزه مشهدی است که با استفاده از کشک ساییده شده، روغن و پیاز داغ تهیه می شود. درون این غذا که به آن کله جوش نیز گفته می شود مملو از مغز گردو کوبیده شده است که ارزش غذایی آن را دوچندان می کند.