به گزارش ایران اکونومیست به نقل از تک تایمز، سازمان بهداشت جهانی دو روز پیش برنامه های جدید خود برای کاهش مصرف غذاهای دارای چربی های ترانس مانند روغن های هیدروژنه و چربی های گیاهی را اعلام کرد. هدف از این کار نجات جان مردم جهان و کاهش میزان ابتلا به بیماری های قبلی و عروقی اعلام شده است.
بر اساس برآوردهای سازمان بهداشت جهانی، بیماری های قلبی و عروقی عامل مرگ بیشتر از 500 هزار نفر در سال است و یکی از علل افزایش میزان ابتلا به بیماری یادشده مصرف زیاد چربی های ترانس است.
این چربی ها موجب افزایش سطح کلسترول خطرناک ال دی ای نیز می شوند و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را نیز افزایش می دهند.
بر طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی چربی های ترانس در برخی غذاهای پخته شده و فراوری شده هم وجود دارند و علت استفاده از آنها افزایش عمر و ماندگاری غذاهای تولید شده است. از جمله غذاهایی که دارای این نوع چربی هستند می توان به بستنی، دونات، کیک، شیرینی ها و غیره اشاره کرد.
