ضرورت حذف چربی های ترانس از مواد غذایی تا سال 2023

سازمان بهداشت جهانی با ارسال درخواستی برای کشورهای مختلف جهان از آنها خواست تا شرکت های تجاری تولیدکننده غذا را تحت فشار بگذارند تا آنها چربی های ترانس را تا سال 2023 از تولیداتشان حذف کنند.

کد خبر: ۲۲۱۲۶۳

تاریخ: ۲۶ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵

به گزارش ایران اکونومیست به نقل از تک تایمز، سازمان بهداشت جهانی دو روز پیش برنامه های جدید خود برای کاهش مصرف غذاهای دارای چربی های ترانس مانند روغن های هیدروژنه و چربی های گیاهی را اعلام کرد. هدف از این کار نجات جان مردم جهان و کاهش میزان ابتلا به بیماری های قبلی و عروقی اعلام شده است.

بر اساس برآوردهای سازمان بهداشت جهانی، بیماری های قلبی و عروقی عامل مرگ بیشتر از 500 هزار نفر در سال است و یکی از علل افزایش میزان ابتلا به بیماری یادشده مصرف زیاد چربی های ترانس است.

این چربی ها موجب افزایش سطح کلسترول خطرناک ال دی ای نیز می شوند و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را نیز افزایش می دهند.

بر طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی چربی های ترانس در برخی غذاهای پخته شده و فراوری شده هم وجود دارند و علت استفاده از آنها افزایش عمر و ماندگاری غذاهای تولید شده است. از جمله غذاهایی که دارای این نوع چربی هستند می توان به بستنی، دونات، کیک، شیرینی ها و غیره اشاره کرد.