بر اساس اظهارات مسئولان صنفی و گزارش میدانی از سطح بازار، در هفته اول اسفند تخم‌مرغ 800 تومان، مرغ حدود هزار تومان، برنج ایرانی 1500 تا 2000 تومان، گوشت قرمز هزار تومان و روغن نباتی 500تومان گران شده است.
آمارهای دولتی در حالی از ادامه روند کاهش نرخ تورم خبر می‌دهند که قیمت کالاهای اساسی بخصوص مواد غذایی پرمصرف در حال صعود است. هفته گذشته هم برخی نمایندگان مجلس نسبت به موج جدید گرانی مواد غذایی هشدار دادند و از مسئولان خواستند نسبت به کنترل بازار و تامین نیازهای اقشار مختلف مردم، برنامه‌ریزی دقیق‌تری داشته باشند.
سیدحسین نقوی‌حسینی، نماینده مردم ورامین در این زمینه گفت: رکود و کاهش توان خرید مردم از یک سو و از سوی دیگر گرانی‌های لجام‌گسیخته را در آستانه شب‌عید داریم و امیدواریم که دولت چاره‌ای بیندیشد تا مردم شب عید خود را بخوبی سپری کنند. گرچه این اظهارنظر، بیانگر مشکلی جدی در بازار کالاهای مورد نیاز شب عید مردم است، اما بد نیست بگوییم این هشدار در واقع نوشدارویی پس از مرگ سهراب است، چون روند افزایش تقاضای کالاهای شب عید آغاز شده و اگر هم قرار بوده سیاستی از سوی مسئولان اتخاذ شود، باید از ماه‌های قبل صورت می‌گرفت.
به هرحال تاخیر در تامین کالاهای مورد نیاز شب عید و همچنین کوتاه کردن دست سوداگران این بازار مساله‌ای است که هرسال با نزدیک شدن به آغاز تعطیلات نوروز تکرار می‌شود و تصمیم‌گیری‌های شتاب‌زده میان دستگاه‌های مسئول هم فایده‌ای ندارد.
تخم‌مرغ 800 تومان گران شد
ناصر نبی‌پور، رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران عنوان کرد: تخم‌مرغ طی سه روز 800 تومان افزایش قیمت داشته است.
وی به تسنیم گفت: قیمت تخم مرغ در اویل هفته قبل 4300 تا 4400 تومان بود که به دلیل معدوم‌سازی ده میلیون قطعه مرغ تخمگذار به دلیل شیوع آنفلوآنزای مرغی و افزایش تقاضا در بازار از سوی قنادی‌ها نرخ آن افزایش یافته است.
گوشت قرمز هزار تومان گران شد
از سوی دیگر، علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی از افزایش هزار تومانی قیمت گوشت قرمز در هفته اول اسفند خبر داد و دلیل آن را کمبود دام در بازار دانست.
مرغ در آستانه 8000 تومان
مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه پرنده و ماهی تهران با اشاره به افزایش 500 تومانی قیمت مرغ در آخرین روز هفته گذشته، گفت: با توجه به کاهش جوجه‌ریزی در آذر ماه، پیش‌بینی افزایش قیمت را داشتیم و احتمالا تا نیمه اسفند نیز این روند ادامه داشته باشد. وی با رد هرگونه دخالت عامل بیماری در کاهش تولید بخصوص آنفلوآنزا، افزود: کاهش جوجه‌ریزی در تاریخ یاد شده به دلیل افزایش ناگهانی قیمت جوجه یکروزه بود و بسیاری از تولیدکنندگان تا روشن شدن و ثبات قیمت، یک دوره دست از جوجه‌ریزی کشیدند به همین دلیل در ابتدای اسفند با کمبود جوجه مواجه شدیم.
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی معتقد است با ورود محصول دوره جوجه‌ریزی قبل به بازار، قیمت‌ها به تعادل باز خواهد گشت و روند افزایشی قیمت مرغ متوقف خواهد شد به صورتی که پیش‌بینی مرغ بالای 7500تومان بعید به نظر خواهد رسید.
وی قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده را 5250 تومان اعلام کرد و گفت: در حال حاضر، نرخ هر کیلوگرم مرغ آماده طبخ در عمده‌فروشی درب کشتارگاه (به‌صورت نقدی) 7150تومان و توزیع درب واحدهای صنفی (به صورت نقدی) 7300 تومان است و حدود 7950 تومان به دست خریدار می‌رسد.
این مقام صنفی تاکید کرد، البته با توجه به تجربیات سنوات گذشته هنوز تقاضای خرید مواد پروتئینی به بازار شب عید نرسیده است، چون در اوایل اسفند هموطنان به دنبال تامین نیازهای دیگری مثل پوشاک و اقلام مورد نیاز خود هستند و هفته آخر برای تامین کالاهای اساسی مثل گوشت و مرغ اقدام می‌کنند که در آن زمان هم تدابیر مناسبی برای تامین نیازهای بازار اندیشیده شده است و قیمت‌ها از پیش‌بینی‌های انجام شده، احتمالا بالاتر نخواهد بود.
قیمت روغن روی خط صعود
قاسمعلی حسنی، عضو اتحادیه مواد غذایی درباره آخرین وضعیت قیمت اقلام اساسی در بازار اظهار کرد: در حال حاضر نرخ هر کیلو برنج هندی 3800 تومان و برنج ایرانی بسته به کیفیت از 7500 تا 12 هزار و 500 تومان است.
وی افزود: طی روزهای اخیر با کاهش تعرفه واردات، قیمت هر کیلو نخود 2000 تومان و عدس 700 تومان کاهش یافته است.
حسنی درباره قیمت فروش برخی اقلام حبوبات در فروشگاه‌های زنجیره‌ای گفت: بسته‌بندی حبوبات در فروشگاه‌های زنجیره‌ای نامتعارف است که از سازمان استاندارد تقاضا داریم بسته بندی‌های 900 گرمی حبوبات را اصلاح کند. عضو اتحادیه مواد غذایی از افزایش 5 درصدی نرخ روغن در بازار خبر داد و عنوان کرد: از هفته گذشته شرکت‌های روغن نباتی از ارائه تخفیف به عمده‌فروشان خودداری می‌کنند که درنهایت این موضوع به افزایش 5 درصدی قیمت منجر شده به طوری که نرخ روغن نباتی 16 کیلویی از 62به 68 هزار تومان افزایش یافته است.
افزایش جزئی لبنیات
از سوی دیگر رضا باکری، دبیر انجمن صنایع لبنی درباره افزایش قیمت‌های لبنیات در بازار شب عید گفت: در بازار لبنیات کاملا ثبات قیمتی وجود دارد و فقط به‌دلیل هزینه‌های تولید مثل مواد پتروشیمی، هزینه دستمزدها و انرژی افزایش جزئی داشته‌ایم.
وی با تاکید براین‌که قیمت شیر خام تا حد زیادی در تعیین قیمت محصولات لبنی نقش دارد، افزود: قیمت شیرخام در بازار، ثبات قیمتی مناسبی دارد بنابراین منتظر افزایش یا جهش ناگهانی قیمت در بازار شب‌عید نیستیم و پیش‌بینی می‌کنیم بدون تغییر به استقبال سال جدید برویم.
این مقام مسئول تصریح کرد: افزایش قیمت‌های اندکی هم که داشته‌ایم به دلیل کمبود مواد اولیه پتروشیمی برای تولید بسته‌بندی بوده که این شرایط هم درحال کنترل است و در صورت تغییر نکردن هزینه‌های تولید، هیچ افزایش قیمتی نخواهیم داشت.
گرانی برنج
گزارش میدانی از سطح بازار حکایت از گران شدن برنج دارد. به گفته خرده‌فروشان، برنج ایرانی در هفته قبل به طور متوسط 1500 تا 2000 تومان گران شده است. برنج هندی هم حدود 500 تومان گران‌تر به فروش می‌رسد.
