مواد غذایی مفید برای درمان سرماخوردگی

به گزارش ایران اکونومیست به نقل از روزنامه نسل فردا، خستگی، ریزش آب از چشم‌ها و اشکال در خوابیدن نیز ممکن است رخ دهد. درصورتی‌که علائم، بیش از یک هفته باقی بمانند و با سردرد شدید، ضعف، ازدست‌دادن اشتها و تشنگی همراه شوند، احتمال اینکه بیماری به‌علت ویروس آنفلوآنزا باشد، بیشتر است. بروز تب نیز به‌طورمعمول شایع است. به هنگام سرماخوردگی استراحت زیاد، مصرف فراوان مایعات و قرقره‌کردن آب‌نمک ولرم به بهبود علائم کمک می‌کند.

مواد غذایی مفید برای درمان سرماخوردگی
- ویتامین C برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. منابع غذایی اصلی تأمین‌کننده ویتامین C شامل مرکبات (پرتقال، گریپ‌فروت، انواع لیمو و نارنگی)، انواع توت، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، توت‌فرنگی، سیب‌زمینی و سبزیجات برگ سبز از قبیل انواع کلم است. دریافت زیاد و منظم ویتامین C به کاهش بروز، شدت و طول مدت سرماخوردگی کمک می‌کند.
- غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذایی مناسب یکی از ویتامین‌های گروه B به نام پانتوتنیک‌اسید هستند. کمبود پانتوتنیک اسید، سبب بروز عفونت‌های مکرر دستگاه تنفسی فوقانی می‌شود.
- سیر دارای آهن، روی و آلیسین (ALICIN) است که سبب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر عفونت‌های ویروسی می‌شود.
- ماهی قباد، قزل‌آلا، ساردین و ماهی‌های روغنی منبع غنی اسیدهای چرب اُمگا- 3 هستند؛ همچنین تخم کتان، تخمه‌کدو حلوایی و روغن شاه‌دانه نیز از دیگر منابع خوب اُمگا- 3 هستند.
- دانه کنجد، تخمه‌کدو حلوایی و آفتاب‌گردان منابع غنی اسیدهای چرب اُمگا-6 هستند. این اسیدهای چرب به سلول‌های دستگاه تنفسی در مبارزه علیه عفونت‌های سرماخوردگی کمک می‌کنند.
- جگر، انواع ماهی ازجمله قزل‌آلا، قباد و شاه‌ماهی، کره و تخم‌مرغ منابع ویتامین A هستند. هویج، انبه، سیب‌زمینی، زردآلو، کدوحلوایی و سبزیجات سبز تیره نیز تأمین‌کننده بتاکاروتن هستند که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شوند.
- تخم‌مرغ، ماهی، مرغ، گوشت قرمز بدون چربی، لبنیات، حبوبات، مغزها، دانه‌ها و غلات سبوس‌دار تأمین‌کننده پروتئین هستند. کمبود دریافت پروتئین خطر ابتلا به عفونت را افزایش می‌دهد.
- گوشت، شیر، غلات و حبوبات تأمین‌کننده ویتامین‌های B6 و پانتوتنیک اسید هستند که برای تأمین سلامتی سیستم ایمنی از اهمیت بسیاری برخوردارند.
- غلات صبحانه (برشتوک)، نان و عصاره مخمر تأمین‌کننده اسیدفولیک هستند که برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی ضروری است. به‌علاوه چغندر، لوبیا چشم‌بلبلی و انواع کلم منابع مناسبی از فولات (اسیدفولیک) هستند.
- گوشت‌های قرمز بدون چربی و غلات سبوس‌دار حاوی روی هستند. سایر منابع غذایی حاوی روی شامل جوانه گندم، آجیل، بادام‌زمینی، گردو، جگر، مرغ، بوقلمون، ماهی، میگو، تخم‌مرغ، لوبیا خشک، شیر و لبنیات است. روی، یک ماده معدنی موردنیاز برای سیستم ایمنی است. متخصصان طب سنتی بر این باورند که برای درمان سرماخوردگی نباید از آنتی‌بیوتیک استفاده کرد. ازآنجایی‌که علت این بیماری ویروس‌ها هستند، لذا مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها تأثیری بر درمان بیماری ندارند و حتی مصرف آن‌ها می‌تواند باعث طولانی‌شدن روند بهبودی شود.مصرف مداوم سیب با پوست به‌ویژه صبح‌ها قبل از صبحانه عامل مؤثری در پیشگیری از سرماخوردگی و باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود؛ همچنین مصرف مخلوط آب‌پرتقال و لیمو شیرین به‌صورت هـر هشت ساعت یک لیوان در کاهش طول بیماری مؤثر است. مصرف عسل و آب‌لیموی تـازه در ابتدای سرماخوردگی باعث کاهش شدت بیماری می‌شود. مصرف یک لیوان دم‌کرده نعنا یا پـونـه همراه با چند قطره آب‌لیموی تازه و کمی عسل یا نبات هر هشت ساعت یک‌بار تأثیر بسیار خوبی در کاهش مدت بیماری و بروز عوارض آن دارد. مصرف دم‌کرده آویشن و نعنا روزی دو الی سه لیوان باعث کاهش عوارض بیماری و طول مدت سرماخوردگی می‌شود و مصرف دم‌کرده زنجبیل تأثیر خوبی بر کاهش مـدت بیماری دارد.