وضعیت بهداشتی گندم سیلوها بررسی می شود

به گزارش ایران اکونومیست؛ زهره پوراحمد افزود: از آنجا که علاوه بر تامین امنیت مواد غذایی در کشور تضمین سلامت و ایمنی مواد غذایی حائز اهمیت است بنابراین گندم های وارده به کارخانه های آردسازی و همچنین مراکز ذخیره سازی از نظر مقدار فلزات سنگین آلاینده سرب و کادمیوم، مایکوتوکسین ها، کپک و سایر عوامل خطر زا مانند سن زدگی، بررسی می شوند.
پور احمد گفت: این بررسی های طبق مقررات و دستورالعمل های اعلام شده به معاونت های غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور انجام می شود.
وی خاطرنشان کرد: سیلوهای نگهداری گندم مشمول اخذ پروانه های بهداشتی هستند و مسئول فنی این سیلوها، پروانه خود را از معاونت های غذا ودارو اخذ کرده اند.
به گزارش سازمان غذا و دارو، کارشناس ارشد تغذیه اداره نظارت و ارزیابی مواد غذایی و آشامیدنی با منشاء گیاهی یادآور شد: سالانه حدود 10 تا 11 میلیون تن گندم در کشور مصرف می شود که حدود هفت میلیون تن آن جهت مصارف نانوایی است.
پور احمد اظهار کرد: گندم های وارداتی سال گذشته در مبادی ورودی مورد کنترل های لازم قرار گرفته است.