تحقیقات نشان دادند که آنتي اکسيدان هاي حاضر در پوست و آب انگور مي توانند توانايي مغزي را تقويت کرده و اثرات کاهش حافظه را کم کنند.
در این تحقیقات اثرات آب انگور را روي گروهي متشکل از 12 بيمار بين 75 تا 80 سال که از کاهش حافظه کوتاه مدت رنج مي بردند، بررسی شده است و شرکت کنندگان به دو گروه تقسيم شدند ، يکي از اين گروهها به مدت 12 هفته از آب انگور خالص 100 طبيعي تغذیه کرده و گروه دوم، که گروه کنترل بود و از آب انگور استفاده نکرده بود.
در پايان اين دوره، دانشمندان با اندازه گيري توانايي حافظه دو گروه تائيد کردند گروهي که آب انگور مي خورد نتايج بهتري در حفظ حافظه فضايي نشان داد به طوري که قدرت حافظه اين افراد حداکثر به ميزان 75 درصد بهبود يافت.
