جام خانواده؛ مشرق نوشت: فلفل در دو نوع قرمز و سیاه در هر مغازه ای وجود دارد و می توانید آن را تهیه کنید اما انتخاب از میان این دو شاید کار سختی باشد. فلفل قرمز خواص بسیار زیادی دارد و مطالب گسترده ای نیز در مورد آن وجود دارد اما فلفل سیه به نوعی مظلوم واقع شده است و در این مطلب قصد داریم با تعدادی از خواص آن بیشتر اشنا شویم:
*فلفل سیاه فعالیت مجاری گوارشی را تقویت می‌کند و علاوه بر بهبود فرآیند هضم غذا، تحریک کننده ترشحات بزاقی است. این ادویه هم چنین در بهبود عملکرد معده نقش مفیدی دارد.
*این فلفل دارای خواص درمانی عصبی است و برای آرامش و مسکن دردهای عصبی می توان از آن استفاده کرد. همچنین دردهای ناشی از دندان درد و کرم خوردگی را نیز درمان می کند.
*فلفل سیاه پرزهای چشایی را تحریک می‌کند و پیامی به معده می‌فرستد که باعث ترشح اسید هیدروکلوریک و در نتیجه هضم بهتر غذا می‌شود. وجود اسید هیدروکلوریک برای هضم پروتئین‌ها و دیگر مواد غذایی در معده ضروری است.
*ترکیب تند موجود در فلفل سیاه به نام پیپرین از طریق مهار تشکیل سلولهای چربی جدید باعث پیشگیری از تجمع چربی و چاقی می‌شود و به شما کمک می کند تا از شر چربی های اضافی خلاص شوید.
*فلفل سیاه هم چنین خواص آنتی‌اکسیدانی فوق العاده‌ای دارد. این ادویه تاثیر فوق‌العاده‌ای برای مقابله با رشد باکتری‌های مضر بویژه در روده دارد.
*یکی دیگر از خواص فلفل بادشکن بودن آن است و می توانید از ان در کنارحبوبات استفاده کنید تا باد کمتری در معده شما جمع شود. همچنین فلفل از ترش کردن بعد از پرخوری جلوگیری می کند.
