دانشمندان بر این باورند که التهاب مغز در موش‌ها احتمالاً در انسان‌های حساس به گلوتن نیز دیده می‌شود.
کد خبر: ۶۴۳۴۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۸
پژوهشگران دانشگاه تهران نانوحسگری برای تشخیص سریع محتوای گلوتن نمونه‌های غذایی حاوی غلات برای بیماران مبتلا به سلیاک طراحی کردند.
کد خبر: ۵۷۷۷۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۸
ایران اکونومیست- این روزها که همه به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند، مطالب زیادی در مورد رژیم غذایی و لاغری منتشر می‌شود. اما تمایز قائل شدن میان اطلاعات علمی و تاییدشده از سوی منابع معتبر، شبه علم و باورهای علمی غلط دشوار است. تلاش برای کاهش وزن به منظور تناسب اندام و سالم بودن باید طبق اصول و منطق درست باشد.
کد خبر: ۳۱۶۶۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۲
معاون تحقیقات وزارت بهداشت:
معاون تحقیقات وزارت بهداشت گفت: سازمان وظیفه عمومی باید گواهی‌ها و مستندات معتبر بیماران مبتلا سلیاک را برای ارائه معافیت پزشکی معتبر بداند.
کد خبر: ۲۵۰۲۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۰۲
مدیر کل امور فرآورده های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو تاکید کرد
مدیر کل امور فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو در نامه‌ای به شرکت‌های تولیدکننده مکمل‌های تغذیه‌ای، درج نشان وجود گلوتن از سوی این شرکت‌ها بر روی بسته‌بندی فرآورده‌های مکمل تغذیه‌ای را الزامی کرد.
کد خبر: ۲۲۶۸۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۲۲
مدیر کل امور فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل مطرح کرد؛
مدیر کل امور فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل از درج وجود گلوتن بر روی بسته بندی فرآورده‌های مکمل تغذیه‌ای خبر داد.
کد خبر: ۲۲۶۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۲۱
محققان بین‌المللی پیشنهاد می‌دهند؛
نتایج پژوهشی مقدماتی نشان داد که یک رژیم غذایی سخت‌گیرانه فاقد " گلوتن " می‌تواند به محافظت در برابر دردهای عصبی که برخی از افراد مبتلا به حساسیت به " گلوتن " آنها را تجربه می‌کنند، کمک کند.
کد خبر: ۲۰۵۶۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۱
مطالعات نشان می‌دهد علاوه بر مواد غذایی، برخی محصولات دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز حاوی گلوتن هستند که می‌توانند بیماران مبتلا به سلیاک را با مشکل مواجه کنند.
کد خبر: ۱۷۵۷۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۰۲
برخی مواد غذایی می توانند موجب شل شدن اسفنکتر مری شوند، که اجازه بازگشت اسید معده به مری را می دهد. از جمله این مواد غذایی مشکل آفرین می توان به گوجه فرنگی، مرکبات، شکلات، قهوه، و چای اشاره کرد.
کد خبر: ۱۷۱۷۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۱۱
سطوح لکتین به ویژه در حبوبات مانند لوبیا سیاه، سویا، لوبیا قرمز، و عدس و محصولات غلات بالا است. آنها همچنین در برخی میوه ها و سبزیجات (به ویژه گوجه فرنگی) و محصولات لبنی مانند شیر، و تخم مرغ یافت می شوند. در نتیجه، اساسا آنها در هر جایی در اطراف ما وجود دارند.
کد خبر: ۱۶۱۴۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۲۷
لواشک‌های موجود در بازار، ژله، فالوده، بیشتر انواع بستنی‌ها، کره گیاهی، نوشابه‌های بازار، بیکینگ‌پودرهای معمولی، ماکارونی، رشته آشی، اغلب شیرینی‌جات و کیک‌ها در گروه مواد غذایی حاوی گلوتن هستند.
کد خبر: ۸۵۵۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۵/۳۱
دبیر انجمن سلیاک ایران:
دبیر انجمن سلیاک ایران گفت: در گذشته تصور می شد که بیماری سلیاک در ایران یک بیماری نادر است اما در مقالات اخیر، شیوع بیماری سلیاک در ایران یک نفر از هر 100 نفر گزارش شده است.
کد خبر: ۷۸۱۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۲۲