محقق ایرانی با ارائه تکنولوژی تولید نوشیدنی‌های پست‌بیوتیک موفق به کسب مدال نقره اختراعات ژنو-سوئیس در سال ۲۰۲۳ و عنوان «مخترع برتر» از سوی فدراسیون بین‌المللی مخترعین شد.
کد خبر: ۶۵۵۵۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۸
مجری طرح فناورانه «تولید پروبیوتیک های پرکاربرد در صنایع» مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی جهاددانشگاهی با تاکید بر این‌که طرح فناورانه تولید پروبیوتیک های پرکاربرد در راستای خودکفایی و تکمیل چرخه تولید و عرضه صنایع تولید خوراک طیور، آبزیان و انسان ارائه می‌شود، افزود: نتایج حاصل از این پژوهش پیش‌زمینه تولید فرآورده‌هایی فراسودمند در جهت تأمین امنیت غذایی و سلامت کشور را فراهم می‌آورد.
کد خبر: ۶۴۳۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۰
مکمل‌ها و مخمرهای پروبیوتیک از جمله فرآورده‌های مبتنی بر زیست‌فناوری و از لازمه‌های سلامت به شمار می‌روند که توسط یک شرکت دانش‌بنیان به تولید رسیده‌اند.
کد خبر: ۶۱۴۸۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۹
مطالعات نشان می‌دهد مواد غذایی حاوی پروبیوتیک با تغییر ترکیب باکتری روده‌ای، یعنی افزایش باکتری مفید روده‌ای، در کنترل چاقی تاثیر بسزایی دارند.
کد خبر: ۵۵۴۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۰
امروزه پروبیوتیک ها، آوازه قابل قبولی را در صنایع غذایی و در میان مردم به‌دست آورده‌اند. نتایج یک پژوهش جدید در این خصوص نشان می‌دهد که استفاده از مخلوط چند گونه بومی باکتری‌های پروبیوتیک می‌تواند آسیب‌های کلیوی ناشی از فلز سنگین کادمیوم را کنترل کند.
کد خبر: ۵۴۱۴۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۲۸
محققان کشور با تولید فرآورده‌های مبتنی بر پروبیوتیک ها، نسل جدیدی از فرآورده‌های دارویی را برای ارتقای سلامت بدن در حوزه سلامت ارائه کردند.
کد خبر: ۵۲۳۸۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۲۳
گروهی از محققان علوم و صنایع غذایی به سرپرستی دکتر عزیز همایونی‌راد استاد دانشگاه علوم پزشکی تبریز موفق به کشف و جداسازی گونه میکروبی جدیدی از دوغ سنتی ایران شدند که به گفته آنها این گونه میکروبی جدید از دسته میکروب‌های مفید برای سلامت انسان بوده و در طبقه‌بندی پروبیوتیک ها قرار می‌گیرد.
کد خبر: ۵۱۲۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۲۲
پژوهشگران بانک میکروارگانیسم‌های مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران در پژوهشی به بررسی فلور مخمری نمونه‌های سنتی کفیر استان‌های کشور پرداخته و به سویه‌های مخمری با پتانسیل پروبیوتیک ی از نمونه‌های سنتی کفیر بر پایه شیر تولیدی استان‌های مختلف کشور دست یافتند.
کد خبر: ۴۹۱۲۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۲۲
معاون علمی و فناوری رئیس‌جمهوری، گفت: پروبیوتیک دامی، واکسن‌های دام و طیور جزو اولویت‌های سال جاری ما در معاونت علمی است.
کد خبر: ۴۶۰۰۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۰۱
طی برگزاری مراسمی با حضور معاون علمی و فناوری رئیس‌جمهوری از یک مکمل پروبیوتیک که در پیشگیری از بروز بیماری‌های تنفسی در دوران کرونا مؤثر است، رونمایی شد.
کد خبر: ۴۶۰۰۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۰۱
روش محققان کشور با ارائه روشی برای افزایش زنده‌مانی پروبیوتیک ها با استفاده از میدان مغناطیسی در صنایع غذایی، توانستند این راهکار را به ثبت اختراعات داخل برسانند.
کد خبر: ۴۴۷۴۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۱۴
محققان پارک علم و فناوری دانشگاه تهران در یکی از روستاهای کشور موفق به کشف سویه جدیدی از مخمرها شدند که به دلیل خواص سلامت بخشی از آن در تولید دوغ بهره بردند.
کد خبر: ۴۱۶۳۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۲۴
ایران اکونومیست - چاشنی های تخمیرشده، مانند سرکه بازامیک واقعی، حاوی آنزیم ها و پروبیوتیک هایی هستند که با تغذیه باکتری های خوب روده به تقویت سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند.
کد خبر: ۳۲۵۶۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۸
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت:
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: شیر پروبیوتیک بخش عمده ای از سمومی را که از طریق استنشاق هوای آلوده وارد بدن می شود، دفع می کند؛ بنابراین توصیه می شود همه گروه های سنی در روزهایی که هوا آلوده است، شیر پروبیوتیک بنوشند.
کد خبر: ۲۶۶۱۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
محققان کانادایی توصیه می کنند؛
به گفته محققان، مصرف منظم پروبیوتیک ها که به خاطر فایده برای سیستم گوارشی معروف هستند احتمالا موجب تسکین علائم افسردگی نیز می شوند.
کد خبر: ۲۶۰۵۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۱
یافته محققان سوئدی؛
محققان دریافتند رژیم غذایی سرشار از پروبیوتیک در زنان سالمند ریسک از بین رفتن استخوان ها را به نصف کاهش می دهد.
کد خبر: ۲۲۹۹۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۴
پژوهشگران کشور به منظور تولید بهینه دمنوش‌ها در اجرای یک طرح ابداعی قاشق حاوی گیاهان دارویی عرضه کردند که به گفته آنها این محصول از خواص پروبیوتیک برخوردار است.
کد خبر: ۱۷۷۳۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۱۳
برخی افراد به اندازه کافی آنزیم لاکتاز در دستگاه گوارش خود تولید نمی کنند و در این شرایط یک پروبیوتیک حاوی استرپتوکوک ترموفیلوس ممکن است کمک کند. این پروبیوتیک در روده لاکتاز تولید می کند و می تواند در مدیریت و پیشگیری از عدم تحمل لاکتاز موثر باشد.
کد خبر: ۱۵۶۷۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۲/۱۹
نوشیدنی‌های پروبیوتیک از مکمل‌های غذایی شناخته شده هستند اما شاید تاکنون به مقوله "پری‌بیوتیک"ها یعنی فیبرهای غیرقابل هضم کمتر پرداخته شده است.
کد خبر: ۱۴۶۵۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۶
ماست دارای سه نوع کم‌چرب، با چربی متوسط و پرچرب می‌باشد که یک لیوان ۲۴۰ سی‌سی ماست حاوی ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلی‌گرم کلسیم می‌باشد. ویتامینB12 , B2، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است.
کد خبر: ۱۴۶۰۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۳