راه‌هاي عجيب و غريب لاغري ستاره‌هاي سينما

ايران اكونوميست :ستاره‌هاي سينما هم مثل مردم عادي اگر مراقب برنامه غذايي خود نباشند خيلي زود چاق مي‌شوند. بنابراين بايد از يك برنامه غذايي و ورزشي سفت و سخت پيروي كنند. برنامه‌هاي تندرستي آن‌ها براي همين مي‌تواند بسيار جالب باشد.

کد خبر: ۹۳۸۷

تاریخ: ۰۹ مهر ۱۳۹۱ - ۰۴:۴۱

همه مي‌دانيم ستارگان سينما چه مرد چه زن يك تيم كامل مشاور، مربي تغذيه و بدنسازي دارند و برخلاف عمده مردم در خانه خودشان مجهزترين امكانات ورزشي را در اختيار دارند ولي با اين حال هميشه اين فكر در ذهن وجود دارد كه آن‌ها چه مي‌خورند و چطور ورزش مي‌كنند كه مي‌توانند حتي در سنين ميانسالي هم تناسب اندام خود را حفظ كنند؟ واقعيت اين است كه هر چقدر هم امكانات سخت‌افزاري براي ورزش و تناسب اندام در اختيار يك نفر باشد تا خودش اراده كافي نداشته باشد و اصطلاحا خودش نخواهد موفق نخواهد شد. ستاره‌هاي سينما به‌رغم تمام آنچه گفته شد براي دستيابي به اندامي متناسب و ورزيده بايد ساعات متمادي در روز ورزش كرده و از يك رژيم غذايي بسيار سفت و سخت تبعيت كنند اما اين همه ماجرا نيست. آن چيزي كه روي پرده سينما مي‌بينيم گاهي با واقعيت زندگي ستارگان سينما متفاوت است؛ بسياري از ستارگان مطرح سينما براي آماده‌سازي‌ خود براي ايفاي يك نقش، تمرينات ورزشي و رژيم غذايي بسيار سخت‌تري را تجربه مي‌كنند و بعد از خاتمه فيلمبرداري گاهي خسته از آن همه ورزش سخت و قوانين دشوار غذايي خيلي زود دچار اضافه وزن مي‌شوند اما در همين فاصله است كه بازي در نقش جديد پيشنهاد مي‌شود و بازيگر محترم حالا بايد به همان سرعت دوباره تناسب اندام از دست رفته خود را بازيابد. سوالي كه پيش مي‌آيد اين است كه چطور مي‌توان به‌سرعت بر مشكل اضافه وزن غلبه كرد و تناسب قبلي را به‌دست آورد بدون اين‌كه سلامت كلي بدن دچار آسيب شود. در اينجا خواهيم ديد كه تعدادي از بزرگ‌ترين ستارگان سينما چطور به اين مهم دست يافتند. شايد در برنامه‌هاي آن‌ها نكته‌هاي جالبي پيدا كنيد.

برنامه‌غذايي ناتالي پورتمن براي فيلم قوي سياه

يك رژيم عالي با اثرگذاري سريع، اما...

حالا از هويج و ماهي حالم بهم مي‌خورد

ناتالي پورتمن يكي از بازيگران مطرح سينماست كه از 13 سالگي و با بازي در فيلم لئون/حرفه‌اي نام خود را به‌عنوان بازيگري مستعد بر سر زبان انداخت. اين بازيگر 30ساله سال قبل به‌خاطر بازي درخشان در فيلم قوي سياه، برنده جايزه اسكار بهترين بازيگر نقش اول زن شد. او در اين فيلم براي افزايش آمادگي بدني خود مجبور بود چندماه قبل از آغاز فيلمبرداري تمرينات دشواري را پشت‌سر بگذارد. او از 6 ماه قبل از فيلمبرداري روزانه 5 ساعت شنا تمرين مي‌كرد. پورتمن به‌خوبي توانست از پس اين برنامه تمريني بسيار دشوار برآيد. نكته بعدي رژيم غذايي پورتمن اين است كه او يك گياهخوار است اما به‌خاطر بازي در اين فيلم مجبور شد برنامه غذايي خود را تغيير دهد. براي پورتمن يك برنامه‌غذايي مملو از ماهي، مغز، هويج و سوشي درنظر گرفته شد. او مجبور بود مدام بادام، هويج، سالاد و ماهي سالمون بخورد. به‌خاطر همين برنامه غذايي و تمريني او 9كيلو وزن كم كرد كه با توجه به قد نه چندان بلند پورتمن مي‌توانست براي او حتي خطرناك باشد. با اين حال طبق يك برنامه دقيق غذايي و ورزشي او آمادگي بدني لازم براي ايفاي نقش در فيلم را به‌دست آورد. خودش گفته بود بعد از پايان فيلمبرداري از هر چه هويج و ماهي بود حالم بهم مي‌خورد!

تئوري قوي سياه

در اين رژيم غذايي فرآيند كاهش وزن با يك برنامه فيتنس سنگين تركيب مي‌شود كه نتيجه آن كاهش وزن واضح در يك مقطع يكي، دو هفته‌اي است.

دستور غذا: پورتمن براي صبحانه يك تكه نان تست با پنير كم‌چرب مي‌خورد كه بعضي روزها يك نصفه گريپ‌فروت يا يك مشت هويج خرد شده هم به آن اضافه مي‌شد. نوشيدني غالب او آب همراه با چند قطره آبليموي تازه بود. اگر هم قبل از تمرين به انرژي بيشتري نياز داشت يك اسموتي بلوبري يا انبه آن را تامين مي‌كرد. ناهار او سالاد ماهي تن همراه با يك تكه هويج بود. به‌عنوان ميان‌وعده نيز بادام و هويج مي‌خورد. شام او نيز از يك تكه سالمون كبابي و مقدار زيادي كاهو و آب ليمو ترش تشكيل مي‌شد. گاهي سوپ كلم نيز به اين برنامه افزوده مي‌شد.

نتيجه: تا زماني كه بتوانيد اين رژيم غذايي را ادامه بدهيد در عرض 2 هفته حدود 5 كيلو وزن كم خواهيد كرد. اگر بخواهيد اين رژيم را ادامه بدهيد مي‌توانيد مرغ، انواع سوپ و اسموتي را هم به آن اضافه كنيد.

فقط براي كوتاه مدت

دكتر ليلا بروك، متخصص تغذيه در دانشگاه آريزونا مي‌گويد:«اگر مي‌خواهيد براي مناسبت خاصي وزن كم كنيد اين رژيم غذايي به‌مدت يك هفته براي شما عالي است اما هر چقدر بيشتر بخواهيد آن را ادامه بدهيد بيشتر در معرض خطر كمبود مواد‌غذايي قرار خواهيد گرفت. علاوه بر اين طبيعت اين رژيم غذايي ميزان سوخت‌وساز بدن شما را به‌شدت كند خواهد كرد. اين برنامه غذايي اصلا متعادل نيست و كربوهيدرات، آهن، كلسيم و چربي آن كافي نيست. پيروي طولاني‌مدت از اين برنامه غذايي باعث اختلال تغذيه‌اي خواهد شد. دكتر شارلين جيوانلي، متخصص تغذيه دانشگاه نيويورك نيز مي‌گويد:«انرژي اين برنامه غذايي بسيار كم است و گلوكز كافي به بدن نمي‌رساند؛ چيزي كه براي هر برنامه ورزشي حياتي است.»

چند توصيه درباره اين رژيم غذايي

تا مي‌توانيد ماهي بخوريد. محتواي بالاي امگا3 باعث كاهش التهاب و كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي مزمن مي‌شود.
ميان‌وعده فراموش نشود؛ ميوه‌هاي تازه، انواع مغزها و سبزي‌ها گزينه‌هاي مناسبي هستند.

برنامه غذايي آنجلينا جولي براي فيلم سالت

وزن كم كنيد و بدن آماده‌اي پيدا كنيد

تك غذايي ممنوع

آنجلينا جولي بدون ترديد در كنار همسرش براد پيت محبوب‌ترين زوج سينمايي دنيا محسوب مي‌شوند. جولي يكي از محبوب‌ترين و پول‌سازترين بازيگران حال حاضر سينماست كه سال قبل 2 فيلم پرفروش «توريست» و «سالت» را اكران كرد. با اين حال بسياري از علاقه‌مندان سينما نمي‌دانند جولي برنده جايزه اسكار نيز بوده است. او در سال 1999 به‌خاطر بازي در فيلم «دختر از هم گسيخته» جايزه اسكار بهترين بازيگر نقش دوم زن را از آن خود كرد. در عرض چند سال گذشته آنجلينا‌جولي نسبت به سال‌هاي پيش از آن به شكل واضحي لاغرتر شده است كه عمده آن به‌دليل رعايت برنامه غذايي با پروتئين بالا و كربوهيدرات پايين است. اين برنامه غذايي توسط سايمون كرين، مشاور تغذيه و بدنسازي او تهيه شده است. نكته جالب در مورد آنجلينا جولي اين‌كه او برخلاف بسياري از ستارگان سينما گوشت قرمز مي‌خورد و در ضمن زماني كه در منزل حضور دارد خودش براي اعضاي خانواه پرجمعيتش غذا مي‌پزد. خود او گفته كه علاقه زيادي به گوشت قرمز دارد. او پيش از اين گياهخوار بوده اما به گفته خودش چندبار به‌دليل نرسيدن مواد‌غذايي كافي به بدنش به‌شدت بيمار شده بود.

تئوري سالت

تئوري: آنجلينا جولي براي بازي در فيلم اكشن «سالت» مجبور بود 2 روز در هفته تمرينات رزمي و بدنسازي سنگيني را پشت‌سر بگذارد كه جلسات بدنسازي عمدتا بايد با وزنه كار مي‌كرد. او براي صبحانه معمولا املت مي‌خورد. سپس 2‌يا 3 ميان‌وعده سبك و بعد هم استيك يا سالمون كبابي شام او را تشكيل مي‌داد. خود او گفته موقع انجام اين تمرينات انرژي زيادي داشته چون معمولا به‌خاطر مشغله زياد خانوادگي فرصت نمي‌كند سر وقت غذا بخورد.

دستور غذا: در اين برنامه غذايي، صبحانه از يك گريپ‌فروت همراه يك قاشق عسل يا يك كاسه برشتوك از غلات خالص همراه با مقدار زيادي بلوبري يا تخم‌مرغ پخته يا املت تشكيل شده است. آنجلينا جولي گاهي براي شام يك املت حاوي قارچ، فلفل دلمه‌اي و گاهي ميگو براي خانواده پرجمعيتش درست مي‌كند. طبق برنامه مشاور تغذيه، جولي به‌جاي ناهار چند وعده ميان‌وعده سبك مي‌خورد مثل مقدار كمي سالاد ماهي تن، يك تكه كوچك ماهي بخارپز يا مقداري برشتوك و هويج كه بين ساعات 12 تا 4 بعدازظهر مصرف مي‌شدند. شام كه هميشه قبل از ساعت 7 خورده مي‌شد شامل يك استيك 200 گرمي با سبزي‌هاي خام يا سالمون كبابي همراه با كاهو و فلفل بود.

نتيجه: اگر اين برنامه غذايي با يك برنامه ورزشي منظم همراه شود نتيجه فوق‌العاده‌اي دربردارد. اين برنامه ورزشي مانند ورزش‌هاي رزمي، دويدن، پيلاتس يا آيروبيك 3 يا 4 جلسه در هفته اثرات چشمگيري به‌دنبال خواهد داشت. پيش‌بيني مقدار كاهش وزن دشوار است اما در عرض 2 هفته انتظار مي‌رود شما 5/1 تا 5/2 كيلو وزن كم كنيد.

توصيه متخصص

دكتر بروك مي‌گويد:«مصرف تنها يك گروه از مواد‌غذايي كار درستي نيست. وقتي گروه‌هاي غذايي حذف شوند آن‌وقت احتمال كمبودهاي تغذيه‌اي بيشتر مي‌شود. علاوه بر اين، خوردن مقدار زيادي پروتئين و نرسيدن مقدار كافي كربوهيدرات به بدن با كاهش مقدار فيبر دريافتي ممكن است شما را به خوردن چربي‌هاي اشباع ترغيب كند. برخي از اين تركيبات غذايي مثل گريپ‌فروت و عسل يا تخم‌مرغ پخته چندان متعادل نيستند. يك غذاي ايده‌آل بايد تركيب متعادلي از كربوهيدرات، ميوه، سبزي، پروتئين و مقدار كنترل شده‌اي چربي‌هاي غيراشباع باشد.» برنامه غذايي جولي بر مبناي وعده‌هاي كوچك و پياپي غذايي تنظيم شده كه روش مناسبي براي كنترل اشتها و انرژي است اما در اين حالت احتمال كاهش انرژي دريافتي هم وجود دارد، چون به احتمال زياد آنجلينا جولي از اين برنامه غذايي كمتر از 1250 كالري دريافت مي‌كند.

برنامه‌غذايي گوئينت پالترو

سم‌زدايي بي فايده؟

«گوئينت پالترو» يكي از ستاره‌هاي نيمه دوم دهه 90 سينما محسوب مي‌شد و در سال 1998 به‌دليل بازي در فيلم «شكسپير عاشق» برنده جايزه اسكار بهترين بازيگر نقش اول زن شد. بعد از اين‌كه دومين فرزند اين هنرمند در سال 2006 به دنيا آمد، پالترو براي كاهش وزن ناشي از بارداري سراغ «تريسي اندرسون» مشاور تغذيه و بدنسازي رفت تا با كمك او بتواند 14 كيلو اضافه وزن خود را كم كند. در عين حال او از اندرسون و چند كارشناس تغذيه ديگر خواست يك برنامه غذايي سم‌زدايي بر مبناي آنتي‌اكسيدان‌ها براي او طراحي كنند. نتيجه اين تمرينات و برنامه غذايي بازگشت موفقيت آميز او در سال 2008 با فيلم پرفروش «ايرن من» بود. موفقيتي كه از آن به بعد تداوم داشته است. پالترو جدا از موفقيت در عرصه بازيگري در زمينه آشپزي هم چهره شناخته شده‌اي است و به‌تازگي يك كتاب آشپزي هم روانه بازار كرده است.
منبع: برترين ها