قند پنهان‌شده در غذاهایتان را پیدا کنید...

ايران اكونوميست :برای داشتن دندان‌هایی سالم، قند پنهان‌شده در غذاهایتان را پیدا کنید.

کد خبر: ۸۹۴۵

تاریخ: ۳۱ شهريور ۱۳۹۱ - ۰۸:۰۰

به گزارش ايسنا سايت سيمرغ در مطلبي به اين موضوع اشاره كرده است كه شيريني‌ها و قند تنها متهمان پوسيدگي دندان‌هاي ما نيستند.

پوسیدگی‌ها بر اثر حملۀ اسیدها ایجاد می‌شوند

آب نبات، بیسکویيت، موز، میوه‌های خشک و... نمونه‌هایی از خوراکی‌های حاوی قند هستند. باکتری‌های موجود در دهان، به اسید تبديل می‌شوند و این اسیدها به مینای دندان حمله می‌کنند، این فرآیندی است که در انتها به ایجاد پوسیدگی ختم می‌شود.

احتمال بروز پوسیدگی به تعداد دفعات و زمانی که طی آن مواد خوراکی شیرین خورده می‌شوند و همچنین میزان موادی که به دندان ها می‌چسبند، بستگي دارد. هر چه اسیدها زمان بیشتری برای فعالیت داشته باشند، بزاق کمتری برای ترمیم مینای دندان وجود خواهد داشت. راه حل در محدودکردن استفاده از مواد قندی، مسواک زدن و استفادۀ هر روزه از نخ دندان است.

برنج و نان به بروز پوسیدگی کمک می‌کنند

همۀ تقصیرها بر عهدۀ آب‌نبات‌ها و شیرینی‌ها نیست. برنج، ماکارونی و نان نیز حاوی مقدار بسیار زیادی قند هستند. ضمناً باید به نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه‌ها و لیمونادها، و همچنین چای یا قهوۀ شیرین بدبین باشید. علاوه بر این، توصیه می‌شود که به هیچ وجه در طول روز یک بطری نوشابه را جرعه جرعه ننوشید. در رابطه با غذاها هم بهتر است دندانهایتان با اسیدها تماس مستقیم نداشته باشد.

جایگزین‌هایی برای مواد قندی

یک رژیم غذایی مناسب برای سلامت دندان‌ها چیست؟ چنین رژیمی باید برای مثال حاوی پنیر، گوشت مرغ یا دیگر انواع گوشت ها، گردو، ماست و... باشد. این خوراکی‌ها باعث محفاظت از مینای دندان می‌شوند و کلسیم و فسفر مورد نیاز برای محکم سازی مینا را تأمین می‌کنند

میوه‌هاي سفت‌تر مثل سیب و گلابی نیز توصیه می‌شوند. سبزی‌ها هم قابل توجه‌اند؛ زیرا حاوی مقدار زیادی آب هستند. شاید بتوان گفت که آنها قندها را می‌شویند. ضمناً باعث تحریک برای ترشح بزاق هم می‌شوند، ترشح بزاق تکه‌های باقی‌ماندۀ مواد غذایی و رسوبهاي خوراکی‌ها را از بین دندان‌ها می‌زداید و نوعی سد دفاعی در برابر اسیدها می‌سازد.

شیرین کننده ها و آدامس

شیرین‌کننده‌ها، جایگزین‌های خوبی برای قندهای معمولی هستند. به نظر می‌رسد همان شیرینی قندها را دارند اما به شکلی دیگر هضم و جذب می‌شوند. آنها مورد استفادۀ باکتری‌های دهانی برای ساخت اسیدهای مضر و شوم قرار نمی‌گیرند.

به برچسب‌هایی که روی آنها نوشته شده "بدون شکر افزوده"، اعتماد نکنید. آنها لزوماً به این معنی نیستند که آن خوراکی قند ندارد، فقط منظورشان این است که حین آماده‌سازی، قندی به آنها اضافه نشده است؛ بنابراین احتیاط کنید؛ زیرا شیرین‌کننده های طبیعی مانند ساکاروز نیز به اندازۀ آب نبات و نوشابه برای دندان‌ها مضرند.

و در انتها، خوب است نکاتی دربارۀ آدامس بگوییم. با این که در نگاه اول شاید آدامس برای دندان‌ها مضر به نظر برسد، اما باید بدانید که در واقعیت چنین نیست. بر عکس، آدامس بدون قند، تأثیر مثبتی بر سلامت دندان‌ها دارد؛ این آدامس‌ها کمک می‌کنند که تکه‌های باقی‌مانده از مواد خوراکی از دندان‌ها جدا شوند، علاوه بر این عاملی برای تحریک تولید بزاق هم هستند.