همه خاصیت‌های تخم کدو

ايران اكونوميست :" دانه‌های تخم کدو یکی از مفیدترین مواد طبیعی و غذایی هستند. آن‌ها منبعی از کربوهیدارات‌ها ، آمینو اسیدها و اسیدهای چرب اشباع‌نشده هستند و همچنین سرشار از ویتامین B,C,D,E,K ،فسفر، پتاسیم و کلسیم .

کد خبر: ۸۲۳۳

تاریخ: ۱۴ شهريور ۱۳۹۱ - ۰۸:۳۸

به گزارش افكار نيوز، این دانه‌های کوچک اما پرخاصیت در درمان بیماری‌های مثانه و پروستات موثر هستند.

هم‌چنین گفته می‌شود به درمان بیماری افسردگی و ناتوانی در یادگیری نیز کمک می‌کنند.

بر اساس اين گزارش، اقوام بومی آمریکا اولین کسانی بودند که به خاصیت این دانه‌ها پی بردند و از آن‌ها استفاده درمانی کردند. آنها این دانه‌ها را کوکوربیتا می‌نامیدند و از آنها برای درمان بیماری‌های کلیوی و دفع انگل‌های روده استفاده می‌کردند.

بر اساس آزمایش‌هاي دانشمندان، دانه‌های تخم کدو از پیشروی سلول‌های سرطانی در پروستات جلوگیری می‌کنند. یک تحقیق دیگر نشان می‌دهد تخم کدو حاوی مقادیر زیادی L- trypthophon است که در دمان افسردگی موثر است. (هر چند برخی معتقدند در درمان افسردگی مزمن چندان تاثیری ندارد.)

یکی دیگر از کاربردهای تخم کدو تاثیر آن‌ها روی عملکرد مثانه و مجاری ادراري است و بعضی هم معتقدند مانع از شکل‌گیری سنگ کلیه می‌شود. در بعضی کشورها آن را غذای مغز می‌دانند و دانشمندان معتقدند که به رفع ناتوانی‌های ذهنی و یادگیری کمک می‌کند.

هم‌چنين در برخی فرهنگ‌ها از این دانه‌ها در آشپزی استفاده می‌کنند؛ مثلا تخم کدوی بوداده شده را به سالاد یا سوپ اضافه و یا از روغن تخم کدو همراه با روغن زیتون یا عسل به عنوان چاشنی یا طعم‌دهنده استفاده می‌کنند، گاهی هم از دانه‌های بو داده برای میان وعده استفاده می‌شود، اما بو دادن زیاد باعث می‌شود اسیدهای چرب طبیعی تخم كدو از بین برود؛ بنابراین بیشتر توصیه می‌شود بصورت خام مصرف شود.

از سوي ديگر محققان چینی متعقدند تخم کدو در دفع انگل‌هایی که از طریق حلزون به فرد بیمار انتقال یافته موثر است. هم‌چنین خیلی از افراد تخم کدو را درمانگر خوبی برای رفع حالت تهوع و نارحتی‌های معده می‌‌دانند.