هموطنان از مصرف قارچ‌های وحشی خودداری کنند

مدیرکل دفتر امورگلخانه ها، گیاهان زینتی و قارچ های خوراکی وزارت جهاد کشاورزی گفت: مردم از برداشت و مصرف قارچ های وحشی و خودرو در طبیعت به دلیل احتمال سمی بودن خودداری کنند.

کد خبر: ۸۰۶۰۰۱

تاریخ: ۰۱ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۹:۴۷

الهام فتاحی‌ فر در گفت‌وگو با ایران اکونومیست درباره مصرف قارچ های سمی در فصل بهار افزود: هر ساله با شروع فصل بهار شاهد رویش انواع قارچ‌ های وحشی و خودرو (سمی و غیرسمی) در رویشگاه های طبیعی (جنگل ها، دشت ها و ارتفاعات) هستیم که برخی از مردم اقدام به مصرف خود سرانه آنها می کنند و دچار مسمومیت می شوند.

مدیرکل دفتر امورگلخانه ها، گیاهان زینتی و قارچ های خوراکی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه فصل رویش قارچ های طبیعی مربوط به اسفند تا خرداد و مهر و آبان ماه هر سال است اظهار داشت: با توجه به اینکه امکان تشخیص قارچ های وحشی سمی و غیر سمی در عرصه های منابع طبیعی و جنگلی از شکل ظاهری مانند شکل، رنگ و بو امکان پذیر نیست، لازم است که هموطنان هشدارهای لازم را جدی بگیرند.

وی با بیان اینکه نحوه شناسایی قارچ های غیر سمی از سمی تنها از طریق انجام آزمون های آزمایشگاهی قابل تشخیص است، افزود: نصب تابلوهای علائم هشدار از طریق شناسایی محل رویش این قارچ ها در عرصه های طبیعی و جنگلی ضروری است.

فتاحی فر به هموطنان توصیه کرد که قارچ‌ مصرفی مورد نیاز خود را از مراکز معتبر و به شکل بسته بندی یا فله ای خریداری کنند زیرا آنچه در واحدهای پرورشی تولید می شود، قارچ های دکمه ای خوراکی است.

به گزارش ایران اکونومیست، تاکنون بیش از یک‌ هزار گونه قارچ کلاهک‌ دار و چتری شناسایی شده که ۵۰ گونه قارچ سمی در ایران رشد می کنند که چهار گونه آن مرگبار است.

بر اساس آمار اورژانس، میزان مسمومیت ناشی از مصرف قارچ وحشی از ابتدای امسال تا ۱۹ اردیبهشت ماه روند صعودی داشته و در این مدت ۱۴۳ نفر مسموم شدند که یک نفر از آنها جهان خود را از دست داده است.

بیشترین مسمومیت ها در کرمانشاه با ۵۰ نفر، آذربایجان غربی با ۲۲ نفر و لرستان با ۱۹ نفر رخ داده است.

طبق آمارها سال گذشته بین ۲۰۰ تا ۲۲۰ هزارتن قارچ خوراکی در کشور تولید و روانه بازار مصرف شد.