بـــــادام ايــراني در رتــبه پنـجـم جــهان امـا...

ايران اكونوميست :عليرغم اينكه بادام يكي از محصولات خشكباري مهم در ايران است و كشورمان در جايگاه پنجم توليد جهاني اين محصول قرار گرفته است، پايين بودن متوسط علمکرد اين محصول در کشور نسبت به ساير کشورهاي جهان و صادرات خام و فله‌اي بادام از مشكلات عمده توليد و صادرات شده است.

کد خبر: ۷۶۴

تاریخ: ۲۷ دی ۱۳۹۰ - ۱۳:۱۷

به گزارش خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، سالانه حدود دو ميليون و 500 هزار تن بادام در جهان توليد مي‌شود كه ايران با توليد سالانه حدود 200 هزار تن، پس از آمريكا، اسپانيا، سوريه و ايتاليا در جايگاه پنجم توليد جهاني اين محصول قرار گرفته است.

بادام يكي از محصولات خشكباري مهم در ايران است و با توجه به ارزش غذايي، دارويي و بهداشتي بادام و محصولات جانبي اين محصول اهميت ويژه‌اي دارد اما خشكسالي، سرمازدگي، پايين بودن متوسط علمکرد اين محصول در کشور نسبت به ساير کشورهاي جهان، نبود برداشت مکانيزه كه يکي از ضروريات توليد براي حضور در بازارهاي جهاني است و همچنين نبود صنايع تبديلي مناسب و صادرات خام و فله‌اي بادام از مشكلات عمده توليد و صادرات اين محصول است.

سطح باغات بادام آبي و ديم در کشور بيش از 200 هزار هکتار است كه هشت درصد سطح زير كشت بادام جهان را شامل مي‌شود و براساس برنامه پنجم توسعه بايد ميزان سطح زير کشت بادام در کشور به 240 هزار هکتار برسد.

در سال جاري حدود 180 تا 200 هزار تن بادام از باغات كشور برداشت شده است كه به گفته مسئولان وزارت كشاورزي امسال به دليل نبود حواث غيرمترقبه توليد بادام نسبت به سال گذشته 10 درصد افزايش داشته است.

استان‌هاي فارس، چهارمحال و بختياري، خراسان شمالي، رضوي و جنوبي، آذربايجان شرقي، كرمان، مركزي و زنجان بيشترين توليد بادام در كشور را به خود اختصاص داده‌اند.

20 درصد بادام كشور در چهارمحال و بختياري توليد مي‌شود و اين استان در كشور رتبه اول را دارد اما خشكسالي موجب كاهش توليد بادام مرغوب در اين استان شده است و با وجود اينكه اين استان بالاترين توليد را دارد صنايع تبديلي در اين منطقه وجود ندارد و صادرات بادام خام و فله‌اي، ارزش افزوده و شان بادام مرغوب ايراني را كاسته است.

همچنين خراسان جنوبي با برداشت هشت هزار تن بادام در سال جاري به ارزش اقتصادي 238 ميليارد ريال يكي از استانهاي توليدكننده و صادركننده بادام است.

از سوي ديگر متوسط علمکرد بادام در ايران نسبت به ساير کشورهاي جهان بسيار کم است كه مسئولان اين موضوع را ناشي از کشت ديم در بيش از نيمي از عرصه‌هاي زيرکشت عنوان مي‌كنند كه البته مسايل حاکم بر باغات بادام نيز در کاهش عملکرد بي‌تاثير نيست چراكه يكي از مهمترين مشكلات اقتصادي نبودن آنهاست كه قرار است بدين منظور طرح‌هاي مديريت و نوسازي در طول برنامه پنجم توسعه اجرا شود.

همچنين به دليل دو پايه بودن گياه بادام و نياز به ارقام گرده افشان، ضروري است ارقام گرده افشان ديرگل براي جلوگيري از خسارات سرمازدگي بهاره توسعه يابد. در حال حاضر بي توجهي به اهميت گرده افشاني و لزوم کاربرد زنبور عسل در باغات بادام، از مشكلات باغات بادام شده است. همچنين عدم معرفي پايه‌ها و ارقام مناسب براي شرايط اقليمي کشور از مسائل ديگر توليد بادام شده است در صورتيكه امروزه در دنيا ارقام بسيار ديرگل با عملکرد بالا و پوست نازک مورد توجه قرار گرفته است.

گفتني است؛ در ايران به دليل کمبود منابع آبي و اراضي مستعد کشاورزي، به طور عمده اراضي واقع در دامنه‌ها که داراي خاک ناکافي، نامناسب و با حداقل منابع آبي است به کشت بادام اختصاص داده مي‌شود.