مرغ طعمه‌ی نوسانات شد

افزایش بی‌سابقه قیمت مرغ در بازار ، سوال‌هایی را درباره آینده تامین مواد غذایی در کشور به وجود آورده است. حال سوال اصلی اینجا مطرح می‌شود آیا دولت می‌تواند با تدابیر مناسب این وضعیت را کنترل کند؟

کد خبر: ۷۶۱۳۴۲

تاریخ: ۰۶ آذر ۱۴۰۳ - ۲۰:۴۷

به گزارش ایران اکونومیست؛ علیرغم تعیین قیمت مصوب، مرغ در بازار آزاد گران‌تر به فروش می‌رسد.

دلایل افزایش قیمت گوشت مرغ و راهکارهای کنترل آن

در ماه‌های اخیر، قیمت گوشت مرغ با رشد چشمگیری در بازار روبرو شده است و برخی فروشگاه‌های آنلاین و خرده‌فروشی‌های تهران آن را با قیمت‌هایی بالاتر از 100 هزار تومان عرضه می‌کنند. حال سوال اینجاست که چه عواملی باعث این افزایش قیمت شده‌اند و برای مهار آن چه تدابیری اتخاذ شده است؟

بررسی قیمت مرغ در فروشگاه‌های آنلاین

بررسی‌های اخیر نشان می‌دهند که قیمت ران مرغ با پوست به 130 هزار تومان و ران مرغ بدون پوست به 195 هزار تومان رسیده است. همچنین سینه مرغ 900 گرمی از برند روناک پروتئین با قیمت 164 هزار تومان به فروش می‌رسد. مرغ پاک‌شده کنکوک با وزن 1.8 کیلوگرم 240 هزار تومان و جوجه کباب زعفرانی یک‌کیلوگرمی هم 220 هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

علل افزایش قیمت گوشت مرغ

گوشت مرغ یکی از اصلی‌ترین اقلام در سبد خانوارهای ایرانی است و به‌عنوان جایگزین گوشت قرمز شناخته می‌شود. اما در ماه‌های اخیر، قیمت این محصول نیز افزایش یافته است. سیدفرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران، در گفت‌وگو با تجارت‌نیوز درباره علل این افزایش توضیح داد: در دو ماه اخیر، قیمت جوجه یک‌روزه به شدت بالا رفته است. این افزایش قیمت، نتیجه‌ی تغییرات در نرخ ارز و ورود کالاهای مورد نیاز تولید مانند دارو و واکسن با ارز نیمایی است که هزینه‌های تولید را به طور قابل توجهی افزایش داده‌اند. همچنین، هزینه‌های تولید در مرغداری‌ها و حتی هزینه‌های کشتار نیز به دلیل این تغییرات اقتصادی افزایش یافته است.

وی افزود که اگر بخواهیم ثبات در بازار گوشت مرغ را حفظ کنیم، باید قیمت جوجه یک‌روزه کاهش یابد. وزارت جهاد کشاورزی در تلاش است تا جوجه یک‌روزه را در سامانه بازارگاه با قیمت مناسب عرضه کند که اگر این طرح به درستی اجرا شود، می‌تواند تأثیر مثبتی در کنترل قیمت‌ها داشته باشد.

وضعیت عرضه مرغ در بازار

دبیرکل فدراسیون طیور ایران همچنین اعلام کرد که کمبودی در عرضه مرغ وجود ندارد و گوشت مرغ به اندازه کافی در بازار موجود است. مرغ منجمد با قیمت تنظیم بازار در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره‌بار عرضه می‌شود و مرغ گرم نیز در فروشگاه‌های مختلف از 92 هزار تومان تا 100 هزار تومان به فروش می‌رسد.

راهکارهای کنترل قیمت مرغ

طلاکش درباره راهکارهای کنترل قیمت مرغ گفت که ساماندهی نظام توزیع و عرضه مرغ نیاز به توجه و رسیدگی بیشتری دارد. در حال حاضر، سهم تولید شرکت‌های یکپارچه از تولید گوشت مرغ کشور حدود 30 تا 33 درصد است، اما اگر این سهم به بیش از 50 درصد برسد، این شرکت‌ها قادر خواهند بود تأثیر بیشتری بر عرضه و قیمت‌ها داشته باشند.

وی همچنین پیشنهاد کرد که وزارت جهاد کشاورزی باید شرایط مساعدی را برای تقویت زنجیره‌های تولید گوشت مرغ فراهم کند تا این شرکت‌ها سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص دهند. با این کار، نه تنها تولید و عرضه مرغ بهبود خواهد یافت، بلکه قیمت‌ها نیز در کنترل خواهند بود.

پیش‌بینی وضعیت بازار گوشت مرغ

طلاکش پیش‌بینی کرد که با واردات جوجه یک‌روزه از کشورهایی نظیر ترکیه و ورود نژادهایی که طی سال‌های اخیر اجازه واردات نداشتند، وضعیت بازار مرغ تا پایان بهمن‌ماه بهبود یابد. همچنین، انتظار می‌رود قیمت مرغ در دو ماه آینده به 90 هزار تا 95 هزار تومان برای مصرف‌کنندگان برسد.

جمع‌بندی

در شرایط فعلی، قیمت گوشت مرغ به دلیل افزایش هزینه‌های تولید و نوسانات بازار، با رشد قابل توجهی روبرو شده است. اما با توجه به تدابیر در حال اجرا مانند عرضه جوجه یک‌روزه در سامانه بازارگاه و تقویت زنجیره‌های تولید، امید می‌رود که قیمت‌ها به زودی کنترل شده و به تعادل برسد. در این راستا، دولت باید اقدامات تسهیل‌گرانه‌ای برای تقویت تولید زنجیره‌ای و ساماندهی عرضه مرغ انجام دهد تا هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان از وضعیت بهتری برخوردار شوند./ اقتصاد 100